制作省時(shí)(五至十分鐘).食材簡(jiǎn)單,易找.口味清淡.

　　)按照我國(guó)學(xué)生每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量的基本要求,一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學(xué)生的生理活動(dòng)和學(xué)習(xí)需要情況,對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營(yíng)養(yǎng)素如能量、維生素B1等,其設(shè)計(jì)量可增加到35%。

　　(2)要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則,將每個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì),盡可能達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的要求。

　　(3)每個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)等三部分組成,在餐后加一份瓜果以補(bǔ)充維生素。

　　(4)每個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜設(shè)計(jì)的烹調(diào)制作要求,應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個(gè)正在生長(zhǎng)發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收,又適合學(xué)生的食欲口味。

　　(5)每個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì),還應(yīng)考慮制作簡(jiǎn)便易行,可由一般家庭主婦能在較短的時(shí)間做出。

　　2.小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜

　　(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干

　　肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油。

　　芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。

　　(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜

　　燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇

　　什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。