夏天真好，剛吃完荔枝，又可以吃龍眼，龍眼真是人間美味啊，晶瑩剔透的果肉，一口咬下去，口感鮮嫩爽脆，汁水甘甜可口。

　　是龍眼還是桂圓?

　　很多人都分不清龍眼和桂圓有什么區(qū)別，其實龍眼曬干了，就叫桂圓。

　　龍眼果肉鮮滑多汁，味美甘甜，而且營養(yǎng)豐富，富含多種糖類、蛋白質，含鐵量也較高，可促進血紅蛋白再生，據(jù)研究表明它還能增強記憶，消除疲勞。

　　桂圓不適宜直接食用，多用來熬制湯水，可預防多種疾病，尤其對女性朋友的身體油良好的滋補作用，能起補血、安神等作用，還有抑制子宮癌細胞功效，能夠預防婦女更年期的多種疾病，是比較理想的中藥。

　　龍眼和桂圓竟有這么多好處

　　益氣補血

　　龍眼里面含有豐富的鐵元素，以及鉀元素，可以促進血紅蛋白的再生，能夠預防和治療貧。

　　增強記憶力

　　適量的吃些龍眼，可有效的起到增強記憶力的功效。這是由于在龍眼肉中含有大量豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等營養(yǎng)成分。

　　安神安眠

　　如今上班族工作壓力大，很容易患上失眠癥，建議在平時生活中應該經(jīng)常用龍眼肉泡水當茶喝，可以讓你大腦變得清晰，健忘癥也能得到很好的緩解了。

　　龍眼還能這樣吃

　　龍眼罐頭

　　龍眼去殼去核，洗干凈備用，鍋內(nèi)加水和糖煮開，倒入龍眼肉，煮開五分鐘左右，倒出放涼，裝入瓶子，龍眼罐頭就做好了，放冰箱冷藏，想吃隨時可以吃。

　　龍眼酒

　　材料：龍眼、米酒、枸杞子、紅棗50克

　　做法：龍眼去殼去核放入容器內(nèi)，加米酒、枸杞子、紅棗浸泡，放在通風陰涼處一個月便可飲用。

　　桂圓這樣吃更美味

　　桂圓百合蓮子

　　材料：桂圓肉50克，百合50克，蓮子50克，白糖50克。

　　做法：

　　1、將桂圓肉、百合、蓮子洗凈。

　　2、將以上三味放入碗中加清水，放鍋內(nèi)蒸。

　　3、蓮子熟后，加白糖50克。

　　4、再蒸10分鐘，即可分次食用。

　　桂圓紅棗銀耳羹

　　材料：桂圓25克、紅棗30克、蓮子30克、干銀耳5克。

　　做法：

　　1、干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝?nèi)ネ鈿ず?，放入熱水中浸泡一會兒，比較容易去掉核;

　　2、銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開后轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;

　　3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。

　　桂圓枸杞燉鴿蛋

　　材料：鴿蛋2只、桂圓干5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水。

　　做法：

　　1、桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下，清洗干凈;

　　2、蒸碗倒30℃溫水，磕入鴿子蛋，加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖;

　　3、放入蒸鍋，蒸20分鐘即可。

　　龍眼是溫補水果，吃多了可是會上火的哦~