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阿膠的功效與作用及食用方法

阿膠的功效與作用及食用方法。

阿膠是比較常見(jiàn)的藥材,一般情況下,阿膠用于女性,能起到滋陰養(yǎng)顏,活血補(bǔ)氣的作用。用于孕婦身上可起到安胎之功效,故有人把阿膠制成安胎丸。其實(shí)阿膠不僅僅用于女性,兒童和成年男子均可以服用阿膠。尤其是對(duì)腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),小兒學(xué)業(yè)中服用阿膠,能提高智力,腦力工作的成年男子服用適當(dāng)阿膠可以緩解腦部緊張,使大腦得到充分休息。那么阿膠的功效與作用及食用方法具體有哪些呢?

阿膠的功效與作用

1、調(diào)經(jīng)安胎作用:阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào),有利血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

2、益智健腦作用:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力,有較強(qiáng)抗疲勞作用。

3、緩延衰老作用:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。

4、強(qiáng)筋健骨作用:阿膠補(bǔ)血液,血能養(yǎng)筋,液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié),充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓,故能強(qiáng)筋健骨,流利關(guān)節(jié),抗御風(fēng)濕的傷害。

5、提高免疫力作用:阿膠對(duì)年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用,使免疫力增強(qiáng),疾病減少。

6、抗癌作用:實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,同時(shí)也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,用以輔助抗癌,可使腫瘤生長(zhǎng)減慢,癥狀改善,生命延長(zhǎng)。

7、補(bǔ)鈣作用:阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過(guò)甘氨酸的作用,促進(jìn)鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。

8、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫喊⒛z通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚,利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

阿膠的副作用

1.很多人認(rèn)為阿膠具有有病治病,無(wú)病強(qiáng)身的作用,其實(shí),濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用,如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物,就能使氣血充足。

2.在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。另外,按傳統(tǒng)習(xí)慣,服用阿膠期間還須忌口,如生冷食物、蘿卜、濃茶等。

3.火毒有些人在服用阿膠之后,會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?,F(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來(lái)看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用。

4.過(guò)敏體質(zhì)者慎用,凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

阿膠的食用方法

1、阿膠膏   

原料:阿膠一塊,冰糖20克   

做法:取阿膠一塊,砸碎至豆粒大小,將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中,加冰糖約20克、水約150ml,置于微波爐中。調(diào)火力至中檔,12分鐘后,打開(kāi)爐門,膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼,溶液成果凍狀,冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中,加開(kāi)水或牛奶100ml,攪拌至完全溶解后服下。

2、牛奶沖服   

將阿膠粉碎成細(xì)粉狀,每次取阿膠粉一匙(約3~4g)放入杯中,依個(gè)人口味,加入熱牛奶、豆?jié){等(80℃以上)邊加邊攪拌,使阿膠粉充分溶化后服用,口感香甜綿軟,回味悠久。

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