5月20日是小滿節(jié)氣。連日來，氣溫進一步升高。小滿是陽氣最為旺盛的節(jié)氣之一，天氣漸趨炎熱，人們易感到心浮氣躁，容易生病，此時應特別注意。小滿預示著夏季悶熱、潮濕的天氣將要來臨。

　　此時養(yǎng)生，除了要戒怒戒躁，還要根據天氣變化適時增減衣物。在飲食調養(yǎng)方面，宜以清淡的素食為主，忌甘肥滋膩的食物，可多吃有清熱、化濕、養(yǎng)陰作用的食物，如赤小豆、苡仁、黃瓜等。

　　起居養(yǎng)生

　　小滿后氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會較涼，氣溫日差仍較大，尤其是降雨后氣溫下降更明顯，因此要注意適時添加衣服，尤其是晚上睡覺時，要注意保暖，避免著涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的則律，早起晚睡，但要保證睡眠時間，以保持精力充沛。

　　“夏季午睡勝過吃補藥。”著名養(yǎng)生專家林禾禧說，由于夏季天氣炎熱，夜間睡眠少了，午睡可以補充夜間睡眠的不足，可以解“困”。

　　此時日照漸長，可早起晚睡。為了保證睡眠時間，保持精力充沛，可采取分段睡眠的方法，在中午以及晚飯后小睡一會，中午睡眠以半小時到一小時為佳，時間不宜太長，晚飯以后如果睡眠，則以15分鐘到半小時為佳。專家特別提醒，市民最好是平臥躺著睡，不能隨意趴在什么地方就睡，因為這樣睡眠血壓就會下降，大腦的供血不足，不但大腦皮層得不到休息，人體反而感覺更加疲乏。

　　這個季節(jié)天氣暖和，氣溫日漸升高，各種小昆蟲復蘇，是丘疹性蕁麻疹即蟲咬皮炎的高發(fā)期。家里要注意經常開窗通風，服裝被褥要經常洗曬，以防螨蟲等誘發(fā)皮膚病。一旦出現濕疹、腳氣等皮膚病，可使用抗真菌藥或祛風、除濕、止癢的中藥涂抹浸泡，嚴重者要去醫(yī)院治療。如果患有皮膚病，盡量不要吃刺激辛辣的食物，以免加重病情。

　　情志養(yǎng)生

　　小滿時節(jié)人們易感到煩躁不安，此時要注意保持心情舒暢，以防情緒劇烈波動后引發(fā)高血壓、腦血管意外等心腦血管病。市民也可多參與一些戶外活動如下棋、書法、釣魚等怡養(yǎng)性情，同時也可在清晨參加體育鍛煉，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過于劇烈的運動，避免大汗淋漓。

　　此時氣溫升高，人體容易出汗，市民要勤洗澡，但水溫不要太高，因為這樣會使皮膚受到刺激，保護性的皮脂被洗掉，皮膚更干燥，易受損傷。洗澡時把水溫調到35攝氏度左右，與體溫接近最好。洗完澡一定要擦干，擦干后最好涂上爽身粉。

　　飲食養(yǎng)生

　　小滿時節(jié)，天氣悶熱潮濕，很多人會食欲不振、腹脹、腹瀉，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力等癥狀。對此，市民可多喝水特別是溫開水，以促進新陳代謝和內熱的排出;多吃新鮮蔬菜水果，如冬瓜、苦瓜、絲瓜、蘆筍、水芹、藕、蘿卜、西紅柿、西瓜、梨和香蕉等，這些果蔬都有清熱瀉火的作用，還可補充人體所需的維生素、蛋白質等，可以起到益氣生津的作用。市營養(yǎng)協會常務理事柯東偉表示，夏季高溫季節(jié)性疾病突發(fā)較多，所以在飲食上要注意清淡，清淡的食物能夠清熱養(yǎng)陰。

　　進入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但此時進食生冷飲食，易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥狀，由于小兒消化系統發(fā)育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，市民要注意避免過量進食生冷食物。小孩應多食用含有優(yōu)質蛋白的食物，如雞蛋、瘦肉、牛奶等，老人應該多食用易消化的小米粥、綠豆湯、冬瓜湯等。

　　養(yǎng)生食譜

　　小滿過后，雨水多起來，天氣悶熱潮濕，中醫(yī)稱之為“濕邪”。據專家介紹，人體的脾 “喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等，中醫(yī)叫做“濕邪中阻”。因此，小滿養(yǎng)生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款適合此節(jié)氣的食譜。您不妨閑暇之余親自下廚，享受美味的同時，更促進了身體更健康。

　　白鯽滾荷包蛋

　　[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。

　　[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

　　[功效]祛濕開胃

　　芹菜拌豆腐：

　　[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

　　[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。

　　將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

　　[功效]平肝清熱、利濕解毒。

　　[特點]清涼適口，夏令佳菜。

　　冬瓜草魚煲：

　　[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

　　[功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

　　青椒炒鴨塊：

　　[配料]青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

　　[做法]鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

　　鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

　　鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

　　[功效]溫中健脾，利水消腫。

　　荸薺冰糖藕羹：

　　[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

　　[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

　　[功效]清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。