魚(yú)肉鮮嫩美味，是一種非?？煽诘拿朗?，可是很多魚(yú)擁有的不在少數(shù)魚(yú)刺讓人望而卻步，那么魚(yú)刺少的魚(yú)都有哪些呢?一起來(lái)了解一下。

　　魚(yú)刺少的魚(yú)都有哪些

　　鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)身上刺少，魚(yú)肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在買魚(yú)的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚(yú)即可。

　　清江魚(yú)

　　清江魚(yú)是一種生活在山泉水里的魚(yú)，是最著名的刺少的魚(yú)，基本上沒(méi)有刺，多用作于烤魚(yú)，而且生活的環(huán)境比較干凈。肉質(zhì)也嫩，市場(chǎng)上也比較多 ，并且價(jià)格不貴，多用作制作烤魚(yú)。在吃烤魚(yú)的時(shí)候，一般店家都會(huì)有清江魚(yú)這一選項(xiàng)，并且非常的受歡迎，最主要的還是因?yàn)樗绕渌聂~(yú)類刺少，吃起來(lái)比較過(guò)癮。清江魚(yú)是湖北獨(dú)有的一種魚(yú)類，魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過(guò)烹飪之后特別的美味可口，并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

魚(yú)刺少的魚(yú)都有哪些 這幾種刺少又美味（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　鱈魚(yú)

　　鱈魚(yú)含有蛋白質(zhì)占比為17.8%，而鱈魚(yú)肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文魚(yú)低15倍。鱈魚(yú)的肝臟含油量豐富，除了富含普通魚(yú)油所有的DHA外，還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素，正是每日所需要量的最佳營(yíng)養(yǎng)。

　　三文魚(yú)

　　三文魚(yú)還有個(gè)名字就是鮭魚(yú) ，屬于深海魚(yú)類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類。如果做三文魚(yú)最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　黑魚(yú)

　　黑魚(yú)也是刺比較少的一種，雖然不能說(shuō)完全沒(méi)有，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)還是少一些。因?yàn)樯姝h(huán)境惡劣，有些弱小浮魚(yú)甚至連肌肉里面都布滿亂刺，骨刺數(shù)目較多，需要骨骼細(xì)膩的靈活身軀來(lái)逃避災(zāi)禍、或是容易受到攻擊的魚(yú)類，就像是平時(shí)吃到的河里的魚(yú)，但是像黑魚(yú)這一種就是稍微高級(jí)一些的，魚(yú)刺就比較少一點(diǎn)。所以在大多數(shù)我們?cè)诔贼~(yú)的時(shí)候，也會(huì)遇到吃黑魚(yú)的，也都是選擇次數(shù)比較多的一種魚(yú)。

　　龍利魚(yú)

　　龍利魚(yú)個(gè)頭大，但刺非常的少，只有中間的脊骨，但是魚(yú)肉肥厚細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖](méi)有魚(yú)腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚(yú)塊出售，選購(gòu)時(shí)，要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的才好。

　　多寶魚(yú)

　　膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。多寶魚(yú)的食用方法多為清蒸、清燉，其實(shí)它也是做生魚(yú)片的好材料，魚(yú)頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

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