生蠔，對(duì)于很多近海的人而言都不陌生。生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”怎樣將生蠔烹制成美味呢?飯菜網(wǎng)健康專(zhuān)家指出，滿大街的燒生蠔，清燒、蒜蓉?zé)?，香飄四里，十分受宵夜食客的歡迎，生蠔怎么做最有營(yíng)養(yǎng)。

　　除了味道甜美，生蠔自然還有它如此受歡迎的原因——滋陰益血，清熱除濕。生蠔更是男士們的“恩物”，能滋補(bǔ)壯陽(yáng)。今天這道生蠔豆腐羹，兩樣食材無(wú)論造型和口感都有相似之處，營(yíng)養(yǎng)上也能互補(bǔ)，是男性、女性和小孩的補(bǔ)益佳肴。

生蠔怎么吃有營(yíng)養(yǎng) 牡蠣的吃法

　　材料：

　　淀粉：1/2湯匙(用2湯匙水調(diào)好) 白胡椒粉：1/4湯匙 麻油：1/3湯匙 鹽：適量生蠔肉：12粒(中等大小)豆腐：兩大塊蔥：1條香菜：1棵

　　做法：

　　1. 魚(yú)骨洗凈，放入鍋里，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí)，撈起湯渣即可;

　　2. 生蠔肉洗凈，汆水兩分鐘撈起;

　　3. 豆腐沖凈，切小塊;香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒;

　　4. 魚(yú)高湯燒開(kāi)，放豆腐略煮，加入所有調(diào)味料，放蠔肉，再度煮開(kāi)后撒入香菜和蔥即可。

　　功效：

　　滋陰養(yǎng)血，寧心安神，益智健腦、清熱解毒、滋潤(rùn)肌膚。

　　更多生蠔烹制的美食，可查詢飯菜網(wǎng)菜譜大全。生蠔有益智健腦、清熱解毒的作用，老年朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>