孩子缺鋅到底是怎么回事，該怎么辦才好呢? 人類(lèi)的每一個(gè)年齡階段，鋅都是必需的。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的小寶寶，鋅尤為重要。

　　面食比米更有助鋅的吸收

　　鋅是一種人體必需的微量元素，它參與40多種金屬酶的合成，與200多種酶的生物活性有關(guān)，參與免疫系統(tǒng)形成、穩(wěn)定調(diào)節(jié)及維持機(jī)體正常免疫功能。目前WHO已確認(rèn)的14種人體必需微量元素中，鋅占第一位。人類(lèi)的每一個(gè)年齡階段，鋅都是必需的。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的小寶寶，鋅尤為重要。

　　不少父母可能對(duì)此感到困惑，“現(xiàn)在生活水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么會(huì)缺鋅呢?”在我國(guó)，大多數(shù)人主食吃米、吃面已經(jīng)是一種習(xí)慣，但實(shí)際上，在米面中存在一種叫做植酸的物質(zhì)，它能夠與鋅元素結(jié)合，形成化合物，影響鋅的正常吸收，少年兒童缺鋅就會(huì)影響正常發(fā)育。

　　不過(guò)，存在于主食中的植酸也有一個(gè)特點(diǎn)，如果把它發(fā)酵，植酸就會(huì)減少，不再對(duì)鋅的吸收產(chǎn)生影響。因此，吃饅頭、面包就比吃米飯更有利于鋅的吸收。在我國(guó)，南北方的飲食習(xí)慣不同，就能看到很明顯的對(duì)比：習(xí)慣吃饅頭的北方人長(zhǎng)得比較高，而習(xí)慣吃米飯的南方人則相對(duì)矮一些，這在一定程度上跟鋅的攝入量有關(guān)。所以建議一些家中習(xí)慣吃米的，可以定期讓孩子吃些面食。

　　輕度缺鋅食補(bǔ)更合適

　　市面上有不少關(guān)于補(bǔ)鋅的保健品、藥品，周迎春和唐瓊?cè)A提醒家長(zhǎng)，不要隨便買(mǎi)來(lái)給孩子吃。當(dāng)孩子缺鋅不嚴(yán)重時(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，最好的方法是多吃貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅肉、動(dòng)物肝臟、干果和谷類(lèi)胚芽等富含鋅的食物，例如生蠔，每百克含鋅71.2毫克，動(dòng)物肝的鋅含量約為每百克11.25毫克，都可補(bǔ)充每日所需。只有經(jīng)過(guò)醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時(shí)間，不可超過(guò)2—4個(gè)月，復(fù)查正常后應(yīng)及時(shí)停藥。鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，若使用不當(dāng)，很容易導(dǎo)致過(guò)量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。