人到了一定年紀(jì)，身體各個(gè)部分都相繼出現(xiàn)退化狀況。特別是在味覺(jué)和腸胃上面表現(xiàn)的最為明顯。那么老人可以吃酸的嗎?老人如何吃酸味食物?

　　老人可以吃酸的嗎?

　　老人吃酸性食物有益身體健康。

　　在飲食的時(shí)候多放點(diǎn)醋，可以幫助胃部消化功能的重啟。促進(jìn)食物的消化。

　　不過(guò)，要注意的是，老人牙齒不比年輕人，在吃酸味食物時(shí)，也要注意把握適當(dāng)?shù)牧?，否則，可能會(huì)讓老人有倒牙之感，甚至產(chǎn)生肝氣過(guò)旺的情況。一旦感覺(jué)腸胃和牙齒出現(xiàn)不舒服的癥狀，就該暫時(shí)停止食用。

　　山楂含有脂肪分解酶，有助于肉類(lèi)食物的消化。此外，山楂能降低血清膽固醇及甘油三酯水平，有效防止動(dòng)脈粥樣硬化，還有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。因此，消化不良且伴有高血脂、高血壓或冠心病的老人，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。

　　醋不但可以調(diào)味，還能生津開(kāi)胃。胃酸缺乏的老人做菜時(shí)多放點(diǎn)醋，可增強(qiáng)消化功能和食欲。

老人可以吃酸的嗎 老人如何吃酸味食物（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　酸奶具有促進(jìn)胃酸分泌、增強(qiáng)消化功能的作用，能夠顯著提高蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等的消化吸收率。需要提醒的是，酸奶從冰箱里取出來(lái)后不宜直接飲用，以免過(guò)涼刺激腸胃。

　　中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿可以生津止渴、健胃消食，適合消化功能欠佳的老人食用。其中的番茄紅素還具有抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷的功能。但因西紅柿性微寒，脾胃虛寒的老年人不宜生食，建議做湯或炒食。

　　老人如何吃酸味食物?

　　首先，老人在吃帶餡食物，如包子、餃子、餡餅、餛飩等時(shí)，可以同時(shí)配些酸的，比如蘸醋、吃酸菜等，可以解油膩，并促進(jìn)面食和肉食的消化。

　　其次，可適當(dāng)做些帶酸味的湯，比如西紅柿雞蛋湯。西紅柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。

　　第三，做涼菜時(shí)，可適當(dāng)多放點(diǎn)醋，能夠開(kāi)胃，并有助于減少鹽的攝入。

　　第四，平時(shí)老人可以適當(dāng)喝些山楂泡的茶，特別適合患有高血脂、高血壓或冠心病的人。

　　酸奶除了適合青少年喝以外，也比較適合老年人食用。但需要提醒的是，酸奶從冰箱里取出后，最好不要直接飲用，應(yīng)先在室內(nèi)放置半小時(shí)到一小時(shí)，以免對(duì)老人的腸胃造成刺激。

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