維生素A(vitaminA)又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)或抗干眼病因子，是一個具有脂環(huán)的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。今天和大家分享一下維生素a食物含量排行，一起來看看吧。

　　維生素a食物含量排行

　　1. 羊肝 (維生素A含量：20972) 2. 牛肝 (維生素A含量：20220)

　　3. 雞肝 (維生素A含量：10414) 4. 鵝肝 (維生素A含量：6100)

　　5. 豬肝 (維生素A含量：4972) 6. 鴨肝(母麻鴨) (維生素A含量：4675)

　　7. 豬肝(鹵煮) (維生素A含量：4200) 8. 豬膽肝 (維生素A含量：3582)

　　9. 辣椒粉 (維生素A含量：3123) 10. 胡蘿卜(脫水) (維生素A含量：2875)

　　11. 雞肝(肉雞) (維生素A含量：2867) 12. 鴨肝(公麻鴨) (維生素A含量：2850)

　　13. 甜椒(脫水) (維生素A含量：2818) 14. 掐不齊[雞眼草，牛黃草] (維生素A含量：2100)

　　15. 鴨蛋黃 (維生素A含量：1980) 16. 鵝蛋黃 (維生素A含量：1977)

　　17. 豆瓣菜[西洋菜，水田芥] (維生素A含量：1592) 18. 扁蓄菜[竹節(jié)草] (維生素A含量：1592)

　　19. 蒲公英葉[黃花苗葉，孛孛丁葉] (維生素A含量：1225) 20. 西蘭花[綠菜花] (維生素A含量：1202)

　　21. 野莧菜[假莧菜] (維生素A含量：1192) 22. 冬寒菜[冬莧菜，冬葵] (維生素A含量：1158)

　　23. 地筍[地古牛，地瓜兒苗葉] (維生素A含量：1055) 24. 鴨肝 (維生素A含量：1040)

　　25. 敗醬[胭脂麻] (維生素A含量：1003) 26. 刺兒菜[小薊，薊薊菜] (維生素A含量：998)

　　27. 白薯葉[甘薯葉] (維生素A含量：995) 28. 沙參葉[白參] (維生素A含量：978)

　　29. 綠茶 (維生素A含量：967) 30. 茴芹 (維生素A含量：955)

　　31. 地膚[益明，掃帚苗] (維生素A含量：953) 32. 雞心 (維生素A含量：910)

　　33. 苣荬菜(尖葉)[取荬菜，苦麻子] (維生素A含量：907) 34. 俉芛粕[翌飪ㄛ媼珔?] (維生素A含量：905)

　　35. 甲級龍井 (維生素A含量：888) 36. 花茶 (維生素A含量：885)

　　37. 小旋花[狗兒蔓] (維生素A含量：880) 38. 酢漿草[酸酸草，酸溜溜] (維生素A含量：873)

　　39. 食用黃麻 (維生素A含量：872) 40. 早桔 (維生素A含量：857)

　　41. 茵陳蒿[茵陳] (維生素A含量：837) 42. 雞蛋黃粉 (維生素A含量：776)

　　43. 大玻璃草葉[大車前] (維生素A含量：760) 44. 白沙蒿[沙蒿] (維生素A含量：733)

　　45. 紫萼香茶菜 (維生素A含量：712) 46. 鴨跖草[竹葉菜，淡竹葉] (維生素A含量：698)

　　47. 麥瓶草[米瓦罐] (維生素A含量：693) 48. 胡蘿卜(紅)[金筍，丁香蘿卜] (維生素A含量：688)

　　49. 牛至 (維生素A含量：685) 50. 營養(yǎng)乳兒糕 (維生素A含量：669)

　　注意事項

　　1. 補充β胡蘿卜素要注意

　　由于維生素A可以在脂肪中儲存，過量攝入維生素A會造成蓄積性毒性，β胡蘿卜素則沒有這種危險，即使服用非常大的劑量也不會引起嚴重的副作用，每天超過100000國際單位或60毫克可能會使皮膚變成橘黃色，停止食用后可恢復正常膚色。因此它也被當做是維生素A的安全來源。但長期服用β胡蘿卜素應該同時補充維生素E和葉黃素，因為β胡蘿卜素會降低二者在人體內的水平。

　　2. 維生素A的食物來源

　　黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素，動物脂肪如蛋黃及肝臟中含有一定的維生素A。此外，魚肝油也是維生素A的良好來源，又以北歐的野生鱈魚肝油為其中的佼佼者，因為它不僅富含維A，還含有維生素D和DHA。在北歐，每天調一勺野生鱈魚肝油在牛奶或湯里服用已經成為大眾生活的習慣。孕婦也將鱈魚肝油作為補充DHA和維生素A、維生素D的重要來源。

　　以上就是關于維生素a食物含量排行的相關資料，希望能夠幫助到你。