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大暑養(yǎng)生寶典 四款特色飲食療方推薦

  大暑如何養(yǎng)生?下面為大家介紹的是大暑養(yǎng)生寶典,四款特色飲食療方推薦,一起來看看大暑養(yǎng)生小妙招吧。

  大暑養(yǎng)生

  大暑是全年溫度最高,陽氣最盛的時節(jié),在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法,故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹證等陽虛證,是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友,在夏季養(yǎng)生中尤其應(yīng)該細(xì)心調(diào)養(yǎng),重點防治。

  夏季氣候炎熱,酷暑多雨,暑濕之氣容易乘虛而入且暑氣逼人,心氣易于虧耗,尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以將養(yǎng),而導(dǎo)致疰夏、中暑等病。如果當(dāng)你出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時,多為中暑先兆。

  暑天,運用飲食的營養(yǎng)作用養(yǎng)生益壽,是減少疾病,防止衰老的有效保證。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)是以暑天的氣候特點為基礎(chǔ),由于夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此常可選用藥粥滋補身體?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之,食以隨之”,“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之”的論點。著名醫(yī)家李時珍尤其推崇藥粥養(yǎng)生,他說:“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以,古人稱“世間第一補人之物乃粥也”,“日食二合米,勝似參芪一大包”?!夺t(yī)藥六書》贊:“粳米粥為資生化育坤丹,糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”??梢娭囵B(yǎng)對人之重要。藥粥雖說對人體有益,也不可通用,要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病,選用適當(dāng)?shù)乃幬铮渲瞥芍喾娇蛇_(dá)到滿意的效果。

  盛夏陽熱下降,絪蘊熏蒸,水氣上騰,濕氣充斥,故在此季節(jié),感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中,濕為陰邪,其性趨下,重濁粘滯,易阻遏氣機,損傷陽氣,食療藥膳以清熱解暑為宜。

  4款飲食療方的做法:

  清拌茄子:

  [配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

  [做法]茄子洗凈削皮,切成小片,放入碗內(nèi),撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味后,連油一同倒入小碗內(nèi),加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調(diào)成汁,澆在茄片上;香菜擇洗干凈,切段,撒在茄片上,即成。

  [功效]清熱通竅,消腫利尿,健脾和胃。

  注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。

  熗拌什錦:

  [配料]豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

  [做法]將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋干水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi),攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。

  [功效]生津止渴,健脾清暑,解毒化濕。

  綠豆南瓜湯:

  [配料]綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許。

  [做法]綠豆清水洗凈,趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌制幾分鐘后,用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈,切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升,燒開后,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋,用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調(diào)味即可。

  [功效]綠豆甘涼,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。

  苦瓜菊花粥:

  [配料]苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。

  [做法]將苦瓜洗凈去瓤,切成小塊備用。粳米洗凈,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

  [功效]清利暑熱,止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

  注意:喝此粥時,忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

  以上就是為大家介紹的大暑養(yǎng)生寶典,相信大家有所了解了,希望對你們有所幫助。

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