5、茶葉
茶葉味甘苦、性微寒,能緩解多種毒素。研究證明,茶葉中含有一種豐富的生物活性物質(zhì)——茶多酚。茶多酚能將重金屬離子沉淀或還原,并通過與蛋白質(zhì)的結(jié)合抑制細(xì)菌和病毒,還對多種致癌物有相應(yīng)的抑制作用。
此外,茶多酚還能提高機(jī)體的抗氧化能力,降低血脂,增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性,防止血栓形成,緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓,有保護(hù)心腦血管的正常功能。
6、啤酒
啤酒是用大麥和啤酒花為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的。它含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有利于人體健康的成分,素有“液體面包”的美譽(yù)。
7、苦瓜
苦瓜的功效與作用:苦瓜營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鈉、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦瓜甙等。
未熟嫩瓜可作蔬菜食用,成熟后,瓤可生食,瓜可作湯,又可涼拌,還可清炒,也可與肉、魚一起做菜,清脆爽口,別有風(fēng)味,具有增強(qiáng)食欲、助長消化、除熱邪、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等功效。
味道會苦是因?yàn)槠渖飰A性甘味澀,具有健胃、保肝等作用。
8、陳皮
陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少,里面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮才具有高的藥用價值。陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。
中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
9、蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,主要成分含有蓮心堿、異蓮心堿、甲級蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。
這些成分常表現(xiàn)出苦澀味道,但蓮子心有清熱、安神、強(qiáng)心的功效??芍委煾邿鸬臒┰瓴话?、神志不清、高血壓、失眠和心悸等癥狀。
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