冬季降火吃什么好 冬季降火必吃苦味食物推薦

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　　中醫(yī)認(rèn)為苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火?，F(xiàn)代研究也證明，苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素及維生素等，具有消暑、退熱、除煩、提神的作用。

　　1、苦蕎麥

　　苦蕎麥，別名菠麥、烏麥、花蕎等，《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都證實(shí)苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權(quán)威專家稱為“三降食品”和“21世紀(jì)人類的健康食品”。

　　2、大蒜

　　大蒜是很好的營養(yǎng)品，它的營養(yǎng)價(jià)值高于人參，位列保健品之首;除含有較多的蛋白質(zhì)、糖及維生素c和鈣、鐵等無機(jī)鹽外，還有很強(qiáng)的殺菌能力。

　　它性溫，味辛平中帶點(diǎn)苦澀，具有很強(qiáng)烈的大蒜氣味，還可以防治心腦血管疾病，排毒清腸，預(yù)防糖尿病等功效。

　　3、咖啡

　　咖啡吸引人的魅力到底是什么?那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇?？嗫Х群幸欢ǖ臓I養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。

　　并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。不僅可以消除疲勞、幫助消化，還可以促進(jìn)代謝，解酒、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

　　4、杏仁

　　杏仁的功效與作用：杏仁的營養(yǎng)價(jià)值豐富，杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。

　　杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等，可以控制體重，促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。