為什么要人為添加生長調(diào)節(jié)劑?

　　趙建陽認為，之所以要人為添加植物生長調(diào)節(jié)劑，主要還是為了能讓西瓜提早上市。

　　由于西瓜人工輔助座瓜技術(shù)的幫助，現(xiàn)在西瓜的上市往往要比以前提早一個半月左右。一般我省種植的大棚早熟西瓜，五一節(jié)前，就能提早上市。

　　而對于瓜農(nóng)們來說，采用植物生長調(diào)節(jié)劑的西瓜人工輔助座瓜技術(shù)，既能讓西瓜提早上市，使消費者能夠提前嘗鮮，又能夠增加經(jīng)濟效益。

　　記者從杭州果品批發(fā)有限公司了解到，目前西瓜已經(jīng)成為杭城最熱銷的水果。最近一段時間來，杭城市民每天至少要吃掉三四百噸西瓜。

　　杭州果品批發(fā)有限公司是杭州最大的果品批發(fā)點之一。公司總經(jīng)理石新友告訴記者，最近，西瓜的批發(fā)價要6元每公斤，西瓜的日銷售額能達到近200萬元左右。這些西瓜主要來自海南，廣東、上海等地。

　　一位果品批發(fā)商認為，瓜農(nóng)要添加植物生長調(diào)節(jié)劑來催熟西瓜，關(guān)鍵還是和旺盛的市場需求有直接關(guān)系，只要打的激素對人體健康沒有影響，讓大家早點吃上西瓜，何樂而不為呢?

　　而當露天西瓜(非大棚西瓜)上市后，西瓜價格一般都會跌下來。“露地瓜一上來，瓜多價賤，回落到2元每公斤很正常。”石新友說。

　　白籽西瓜能放心吃嗎?

　　“白籽西瓜，在食用安全上完全沒有問題，對人體健康也沒有影響。”趙建陽列舉了兩點理由：

　　首先，現(xiàn)在添加在西瓜上的植物生長調(diào)節(jié)劑，濃度非常低，濃度最多也只有百萬分之三十左右。

　　其次，植物生長調(diào)節(jié)劑的添加量非常少。瓜農(nóng)們只在西瓜的瓜柄上，稍微涂一點，而從一朵花長成一個瓜，重量和體積會增加數(shù)千倍。西瓜從生長到成熟，一般需要35到40天左右，植物生長調(diào)節(jié)劑濃度基本都降解完了，不會對人體產(chǎn)生什么危害。

　　另外，針對最近網(wǎng)上流傳的“西瓜注射甜味劑”的說法。趙建陽表示，首先人工添加植物生長調(diào)節(jié)劑座瓜與西瓜自身產(chǎn)生內(nèi)源植物激素座瓜的作用是一樣的，同樣能使西瓜成熟并達到應(yīng)有的甜度，所以這種“白籽西瓜”也很甜。如果西瓜注入甜味劑的話，西瓜很容易會馬上腐爛掉，保存期就會大大縮短，給西瓜注射甜味劑只會得不償失。

　　西瓜該怎么挑?

　　觀色聽聲：瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當當”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

　　看瓜柄：瓜柄新鮮的，是采收時間短的新鮮瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是采收時間較長的瓜;瓜柄已枯干，有可能是“死藤瓜”，質(zhì)量差。

　　看頭尾：兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質(zhì)量較差的瓜。

　　比彈性：瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜;是指甲劃要裂，瓜發(fā)軟的，是過熟的瓜。

　　用手掂：有空飄感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

　　試比重：投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

　　看大小：同一品種中，大比小好。

　　觀形狀：瓜體整齊勻稱的，生長正常，質(zhì)量好;瓜體畸形的，生長不正常，質(zhì)量差。