全麥饅頭夾蛋

　　周五：全麥饅頭夾蛋+薏仁豆?jié){

　　全麥饅頭夾蛋

　　材料：美生菜20g、雞蛋1個(gè)、全麥饅頭1/2個(gè)

　　調(diào)味料：鹽1/4小匙、橄欖油1小匙

　　做法：

　　1、將美生菜洗凈，剝小片備用。2、取一不黏鍋熱鍋，倒入橄欖油燒熱，打入1個(gè)雞蛋，煎熟后，均勻撒上少許鹽，盛起備用。3、取1/2個(gè)全麥饅頭于中間橫切成兩片，夾入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可。

　　薏仁豆?jié){

　　材料：薏仁粉1大匙、無糖豆?jié){240ml(黃豆1杯、水6杯)

　　做法：將黃豆洗凈，加水3杯浸泡1夜后，用果汁機(jī)高速打成泥狀，倒入鍋中再加3杯水以中火加熱，煮至即將沸騰時(shí)必須小心加以攪拌。煮沸后過濾除渣即可。將無糖豆?jié){以中火煮至溫?zé)?，加入薏仁粉攪拌均勻，以小火續(xù)煮約1分鐘即可。