早餐不同人不同吃法注意事項(2)
2011-11-30 13:22 [查查吧] 來源:uabf.cn老年人的早餐 >>>中醫(yī)提醒:中年人養(yǎng)生保健七忌
老年人的新陳代謝已經(jīng)明顯衰退,但必需的營養(yǎng)成分不能減少,尤其是要保證鈣的供應(yīng),以防止老年人的骨質(zhì)疏松。老年人的早餐除了供應(yīng)牛奶和豆?jié){以外,還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化、又含有豐富營養(yǎng)的食物。
孕婦的早餐 >>>這6類孕婦 千萬別喝牛奶!
婦女懷孕期,孕婦和胎兒都需要足夠的熱量和營養(yǎng),早餐更應(yīng)該講究些。營養(yǎng)學(xué)家指出,孕婦應(yīng)多吃些含鐵豐富的食物,不要挑食或偏食,以防發(fā)生缺鐵性貧血,而危及自己和胎兒的健康。如果孕婦有晨吐現(xiàn)象,可在早上吃幾塊蘇打餅干,過一會兒再吃早餐。孕婦的早餐至少要吃一個雞蛋;一杯牛奶加麥片,并且要注意吃些新鮮的水果,以保證維生素和其他營養(yǎng)的需要。
晨起的身體對于營養(yǎng)的吸收是有限的,建議早餐食用流體食物為主,少量固體食物為輔。
水分的補充很重要,但白開水的營養(yǎng)價值不高,應(yīng)該飲用牛奶。牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質(zhì)和維生素,能夠滿足人體對營養(yǎng)的需要。
早上飲用一杯牛奶,牛奶中的乳糖可以促進吸收,增強腸蠕動,比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克干點(面包、饅頭、大餅或餅干等含碳水化合物較高的食品);中年人則要適當(dāng)?shù)乜刂铺妓衔锏臄z入量,一個雞蛋、一碗豆?jié){或一碗粥、少量干點和適量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆?jié){以外,還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等容易消化、含有豐富營養(yǎng)的食物。
早起喝杯早餐牛奶,搭配含有谷物纖維的固體食物,簡單又營養(yǎng)。還可以直接飲用加了谷物的早餐奶,例如苦蕎早餐奶,以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。苦蕎麥特有成分對軟化血管,維護微循環(huán),改善現(xiàn)代人的“亞健康”,預(yù)防動脈硬化、冠心病等有保健作用。