粥一直以來都是一種不錯的食物，既可以做主食來吃，又可以當(dāng)做輔食來吃，而早餐喝粥就是一個不錯的選擇，那么早餐咸米粥怎么做好吃呢，下面就一起來看看吧。

1、黃綠紅燕麥粥

原料：日正干貝芋頭粥3包(90g)、燕麥1.5杯、四季豆15根、紅椒1顆、黃椒1顆、蘑菇14顆、鹽巴少許。

做法：

1、燕麥洗凈后直接使用大同電鍋將燕麥煮熟。ps：水量要多加點。 食材備齊。燕麥、蘑菇、四季豆、紅黃椒、沖泡粥 點名全數(shù)到齊。

2、蘑菇洗凈后，切小塊狀。ps：切太大塊，最后再吃的時候，就無法每口都能吃到蘑菇啦。

3、紅椒、黃椒洗凈后，切丁狀。ps：切太大塊，最后再吃的時候，就無法每口都能吃到紅黃椒。

4、四季豆洗凈后，切丁狀。ps：切太粗，最后再吃的時候，就無法每口都能吃到四季豆。

5、開鍋水，煮開后，依序放入：四季豆→紅黃椒。ps：放入四季豆后，可以直接先加點鹽巴，以防止變色。

6、步驟5鍋中再度冒泡滾后，加入蘑菇丁 煮熟即可撈出所有料。

7、步驟6撈出食材后剩余的水中直接加入3包沖泡粥粉，開小火 攪拌。ps：因為前面步驟煮蔬菜料的水量是以蓋過食材為主，所以水量其實都算多。

8、步驟8鍋中物滾了后，直接將大同電鍋中煮好的燕麥倒入一起攪拌。觀察感覺燕麥與沖泡粉已經(jīng)融合后，即可倒入一旁已經(jīng)煮熟備用的蔬菜料，一起攪拌。

9、上粥。準(zhǔn)備享受體驗邊吃邊塑身的感覺吧。

2、蔬菜咸粥

原料：白米量米杯、半杯雞湯塊1個、開水量米杯5杯、量貢丸3顆、紅蘿卜20公克、黑木耳40公克、玉米粒40公克、蔥花適量、鹽1/4小匙、胡椒粉適量、番茄醬1大匙。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。白米洗凈后泡水，泡20分鐘;紅蘿卜、黑木耳切丁，貢丸切塊備用。

2、泡完水后的白米，瀝干后倒入高湯中(雞湯塊先放入開水中溶開)，再放入紅蘿卜丁、黑木耳丁、玉米粒和貢丸塊，放入電鍋中，外鍋先加一杯水(量米杯)，開關(guān)跳起來后，悶個10分鐘，然后外鍋再倒入1杯水(加水時，請注意水蒸氣，小心燙傷)，按下開關(guān)。

3、開關(guān)再次跳起來后，再悶個10分鐘，接著倒入調(diào)味料(鹽、胡椒粉、番茄醬，攪拌均勻)，外鍋再倒入1杯水，按下開關(guān)，待開關(guān)再次跳起，再悶個10分鐘，即完成。(外鍋總共加了3杯水，分3次加入。)

4、端上桌前，灑上蔥花，即完成了。

3、芋頭香菇咸粥

原料：肉絲適量、紅蘿卜半條、新鮮香菇5朵、芋頭半顆、高麗菜1/4顆、蝦米適量、米1量杯。

做法：

1、先將所有材料切好備用，芋頭切丁(滾刀)，香菇切絲(去蒂頭，香菇頭切丁另外備用)，紅蘿卜刨絲，高麗菜切絲。

2、煮一鍋水將切丁的香菇頭置入滾一下就可放旁備用。

3、生米洗凈，泡水半小時。

4、起一油鍋，將蝦米爆香。

5、再加入香菇和紅蘿卜炒香。

6、把鍋里蔬菜先置鍋邊，接著加入肉絲，肉絲炒熟味道出來后，再拌入剛剛炒過的蔬菜里。

7、接下芋頭丁下鍋，炒至表皮略金黃。

8、將米瀝干后置入鍋中拌炒。

9、后加入高麗菜絲將所有材料拌勻。

10、最后將剛剛滾的香菇水倒進(jìn)鍋中，水要蓋過食材，煮至芋頭松軟~米粒熟透再加少許鹽調(diào)味即可。

4、芋頭排骨咸粥

原料：豬小排200g、大甲芋頭150g、花菇大型1朵、櫻花蝦2大匙、白米1/2米杯、水4米杯、紅蔥酥12大匙、鹽巴1/21小匙、白胡椒粉適量、芹菜末適量。

做法：

1、備好所有食材。豬小排事先汆燙，詳如(步驟2)。芋頭削除外皮，切成1.5cmX1.5cm丁狀，切太小容易在粥里化掉?；ü?或干香菇)先泡冷水軟化約15-20分鐘，再切細(xì)絲。櫻花蝦(或蝦米)洗凈，芹菜洗凈切末。白米洗凈后，先鋪于內(nèi)鍋底部。

2、【豬肉冷水入鍋燙，血水雜質(zhì)不殘留】起一鍋冷水，直接放進(jìn)豬小排，水滾續(xù)煮1分鐘，撈起沖冷水洗凈，備用。

3、【開始煮粥】起油鍋(加1大匙油)，先小火炒香「花菇絲、櫻花蝦」，再放進(jìn)內(nèi)鍋里。(約2-3分鐘)(炒過才會香氣足)

4、原鍋不洗，轉(zhuǎn)中火稍煎芋頭丁各面，煎好后也放進(jìn)內(nèi)鍋里。(約6-8分鐘)(煎過的芋頭較不易在粥里化掉，也可省略此步驟)

5、取一電鍋，(內(nèi)鍋)所有食材都放進(jìn)去后，加進(jìn)(米：水=1：8)的適當(dāng)水量。(外鍋)倒進(jìn)1.5米杯水量，按下開關(guān)開始熬煮即可。開關(guān)跳起時，趁熱加進(jìn)調(diào)味料拌一拌，續(xù)燜10分鐘即完成。(豬小排如要更軟爛，外鍋水量改成2米杯)

6、食用前，再撒上些許白胡椒粉和芹菜末即可!冷冷的天來碗熱熱的粥，超棒。

5、蚵仔海鮮咸粥

原料：蚵仔200g、水1500cc、豬肉絲100g、高麗菜絲300g、米400g、蔥花適量、醬油2大匙、米酒2小匙、鹽少許、胡椒粉少許。

做法：

1、鮮蚵仔需要一顆一顆用水清洗，皺折處小力搓洗。

2、滾水加入高麗菜絲和豬肉絲熬成高湯。

3、熬煮后，中火加入米一起熬煮15分鐘。

4、接著加入鮮蚵一起熬煮8分鐘，快起鍋前，依序加入醬油、米酒、鹽、胡椒粉、調(diào)味。

5、撒上蔥花，蚵仔海鮮咸粥即將上桌。

以上就是關(guān)于早餐咸米粥怎么做好吃，5款好吃的咸米粥做法大全的介紹，希望對大家有幫助。

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