早餐是每天都需要吃的，但是在生活中，常常會因為時間原因而來不及做早餐吃，那么該怎么呢，下面就為大家?guī)砹?款懶人營養(yǎng)早餐做法大全介紹，一起來看看吧。

1、心形雞蛋

材料：心形模型(網(wǎng)上購買)、雞蛋 1個(可以多個)、攪蛋器 1個、其他佐料(想吃上蔥花的準(zhǔn)備蔥花根據(jù)個人喜好而定)

做法：

1、將雞蛋敲碎，用攪蛋器攪均勻。

2、將鍋刷洗干凈，燒熱倒油，不需要太多，轉(zhuǎn)下鍋把油倒出，接著再倒少許油，放上模型。

3、在里面加入之前攪拌過的雞蛋。

4、開始煎雞蛋(模型不要改變位置)，等候幾分鐘就完成啦!

小訣竅

因為2、3兩步有點困難，所以可以先煎一個雞蛋，在用模型印上去，這種做法簡單，但營養(yǎng)不多(有一些就要浪費掉)。如果用了多個的，可以把幾個煎蛋摞在一起，一起印下去，這樣感覺像在吃三明治。

2、早餐漢堡

材料：高粉250克，細(xì)砂糖20克，鹽5克，奶粉5克，酵母3克，牛奶150克，黃油25克

做法：

1、除黃油外所有材料放入面包機啟動和面團程序揉20分鐘后，加入切小塊黃油重新啟動活面團程序繼續(xù)揉20分鐘后，加蓋保鮮膜室溫進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。

3、取出發(fā)酵好的面團，排氣后分割成7等份，每份約65克，滾圓松馳15分鐘。

3、取松馳好的面團，分別滾圓排入烤盤。

5、表面刷蛋液。

6、沾滿芝麻。

7、將整形好的面包最好發(fā)酵2倍大。發(fā)酵完成后，放入預(yù)熱好的烤箱中層，15分鐘，5-6分鐘左右觀察上色，及時加蓋錫紙以防上色過重。

8、烤好的面包坯，中間切開，加入火腿、奶酪片、青菜、雞蛋、沙拉等。

小訣竅

天氣越來越?jīng)觯瑸楣?jié)省時間，二發(fā)時采用了烤箱發(fā)酵法?？鞠涞撞糠胖靡煌胨?，烤箱指示指向冬、夏發(fā)酵線中間，溫度在30上度浮動，很快搞定。

3、火腿西多士

材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)

3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。

4、再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、奶酪、火腿)

5、準(zhǔn)備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點，因為面包要放進去蘸蛋液)

6、將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。

7、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。

8、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多余的油，沿對角線切開即可。

小訣竅

1.吐司不要再蛋液中久泡，蘸均勻即可。

2.吐司也可以不去邊，切邊效果會更好看。

3.也可以用黃油煎，更香。

4.還可以做成甜味的，比如夾果醬、花生醬的。

4、皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。

調(diào)料：鹽。

做法：

1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。

5、海鮮云吞面

材料：方便面(用龍須面最好，家里正好有方便面我就用了)，餛飩(自己包也好，買現(xiàn)成也好)，大蝦，油菜，高湯(骨頭湯、雞湯均可)，紫菜，香菇，香蔥，海米。

調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。

做法：

1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈;油菜取油菜心洗凈;香菇泡發(fā)，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗凈后切末。

2、材料都準(zhǔn)備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。

3、如果有高湯的話，味道會更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。

6、肉末旋餅

材料：開水面團1份(后附開水面團做法)

內(nèi)餡：肉餡，蔥花，椒鹽，(還可以放入少量蝦皮)。

做法：

1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻;將開水面團揉勻，搓成長條。

2、將搓好的長條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。

3、卷成長條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，這樣一個肉末旋餅就做好了。

4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。

開水面團做法：

材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。

做法：

1、將面粉過篩后，在面粉中倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、將冷水完全揉進面團。

5、醒面后，面團的光滑度有明顯變化，這時即可用搟面杖整形成各種開水面面食。

墨西哥雞肉卷餅

7、美味卷餅

材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白。

調(diào)料：甜面醬，辣椒醬。

做法：

1、將黃瓜洗凈，切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。

2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。

香蔥雞蛋餅

8、家常蛋餅

材料：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，鹽少許，色拉油2大匙，雞蛋1個，蔥末少許

做法：

1、將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。

2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑欢ㄒ诘耙哼€沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型。

3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

以上就是關(guān)于8款懶人營養(yǎng)早餐做法大全介紹的內(nèi)容，希望對大家有幫助。

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