早餐是一天中的第一餐，因此選擇早餐食物需要特別注意，以清淡養(yǎng)胃為主，因此在早餐來(lái)一碗營(yíng)養(yǎng)美味的粥是非常好的選擇，那么早餐喝什么粥最有營(yíng)養(yǎng)呢，下面就一起來(lái)看看吧。

1、雜糧五谷粥

功效：雜糧粥的最大好處就是兼具各種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以滿(mǎn)足人體的不同營(yíng)養(yǎng)需求。

用料：大米，紫米，花生，紅豆，玉米，黃豆，綠豆，扁豆等。如果覺(jué)得搭配起來(lái)麻煩，超市有直接出售的雜糧粥。

做法：這個(gè)的做法超級(jí)簡(jiǎn)單，只要一起淘洗干凈放入高壓鍋或者普通的電鍋煮到爛熟即可。

2、黑豆黑米滋補(bǔ)粥

功效：中醫(yī)上講黑色食物入腎經(jīng)。常見(jiàn)的黑色食物如黑米黑豆黑芝麻具有清除體內(nèi)自由基的作用。還能夠補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、抗癌、補(bǔ)腦。

用料：黑豆，黑米和黑芝麻?？砂匆槐纫槐纫挥昧看钆?。

做法：

1. 取等量黑豆，黑米，黑芝麻淘?xún)簟?/p>

2. 放入高壓鍋中加入適量水。因?yàn)楹诙购秃诿锥际欠浅ｋy熟的食材，所以建議用高壓鍋來(lái)煮。

3. 設(shè)置成煮粥檔，可以適量調(diào)長(zhǎng)保壓時(shí)間。

3、西葫蘆鮮蝦粥

功效：西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

用料：西葫蘆，鮮蝦和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1. 鮮蝦洗干凈去皮去蝦線(xiàn)。

2. 新鮮西葫蘆切成小丁。

3. 大米淘洗干凈入鍋煮開(kāi)十五分鐘左右。

4. 加入鮮蝦和西葫蘆再小火煮開(kāi)十分鐘即可。

4、紅薯紅豆粥

功效：

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用?！侗静菥V目》記載，紅薯有「補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰」的功效。

古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。也有很強(qiáng)的利尿祛濕作用。

用料：紅薯，紅豆和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1. 紅薯去皮切成小塊。

2. 紅豆大米淘?xún)簟?/p>

3. 三種食材一起放入高壓鍋加水，調(diào)大煮粥檔即可。

因?yàn)榧t豆比較難熟，所以趕時(shí)間的話(huà)可以用高壓鍋，不著急有一般的鍋多煮一會(huì)也是可以的。

5、玉米青菜粥

功效：德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。不僅有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。

還能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。此外玉米還有調(diào)中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。研究表明，中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

用料：玉米面適量，白菜一小把(也可以換成其它青菜)和雞蛋一個(gè)。用量也可按照自己的食量搭配即可。

做法：

1. 玉米面加入少量的水?dāng)嚢杈鶆?，使其呈顆粒狀。

2. 把白菜切成均勻小塊。

3. 把雞蛋打散，攪拌均勻。

4. 把蛋液倒入和好的玉米面，再度攪拌使其混合均勻。

4. 煮鍋中倒入少量飲用水燒開(kāi)。

5. 把混和好的蛋液玉米面一點(diǎn)點(diǎn)倒入開(kāi)水中。

6. 小火再度煮沸。加入青菜，再加入適量的鹽調(diào)味出鍋即可。

6、南瓜山藥粥

功效：南瓜具有補(bǔ)中益氣的功效，山藥能健脾益胃、助消化。和大米粥一起慢慢熬了，長(zhǎng)期喝能夠調(diào)養(yǎng)腸胃。

用料：紅薯，南瓜和大米。用量按照自己的食量搭配即可。

做法：

1. 山藥去皮切丁;注意處理山藥的時(shí)候要帶上手套，因?yàn)樯剿幤ぶ泻性斫撬?，黏液里含有植物堿，皮膚接觸了這兩種成分就會(huì)出現(xiàn)瘙癢。

2. 南瓜去皮切成和山藥丁大小相同的小塊丁。

3. 大米淘洗干凈后放入湯煲或者電飯煲。

4. 倒入切好的山藥丁和南瓜丁，加入飲用水沒(méi)過(guò)所有食材。

5. 電飯煲調(diào)到煮粥檔，湯煲中火煮開(kāi)后調(diào)入小火慢燉。

6. 水開(kāi)后煮20分鐘左右就可以了。

以上就是關(guān)于早餐喝什么粥最有營(yíng)養(yǎng)的介紹，希望對(duì)大家有幫助。

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