早餐對于每個人的重要性相信很多人都知道，為了有十二分的精力去面對一天的工作與生活，營養(yǎng)健康的早餐是很有必要的。下面就有幾款簡單易操作的早餐食譜，讓您和家長每天都能享受一個健康美味的早餐。

　　套餐一：蘑菇泡菜煎餅+白粥+哈密瓜

　　蘑菇泡菜煎餅

　　辣白菜做好了，咱們就開吃吧，準備一點蘑菇，一點培根肉，和著雞蛋小蔥面粉啥的，做上一鍋香噴噴的蘑菇泡菜煎餅。外面雖然下著雨，

　　但是吃完這熱乎乎，微微辣，開胃的小煎餅，就著一碗白粥，全身都會暖暖的，充滿元氣!

　　原料：自己做的辣白菜1卷、雞蛋1個、面粉約100g

　　輔料：口蘑8個、培根1片、蒜2顆、小蔥1把。(輔料可以自由搭配，自己喜歡就好。)

　　做法：

　　1、蘑菇切小丁丁，蔥蒜切末;培根片切小丁丁，辣白菜切碎。

　　2、將切碎的材料混合裝進大碗里。

　　3、分次篩入面粉，邊篩邊攪拌均勻。泡菜的汁也可以加一點進去。分次篩入，邊篩邊攪拌可以避免面糊起坨，影響口感。

　　4、最后加入雞蛋，拌均勻。如果覺得有些干，可以適當(dāng)添加一點水。面糊的狀態(tài)呈“勉強流動”就差不多了。

　　5、鍋中加1-2勺油，微微熱后，用勺子舀起面糊，攤?cè)脲佒??；旧弦簧拙涂梢詳傄粋€小餅。油真的不必多，一兩勺足矣，只是要注意使油在鍋里均勻分布。

　　6、小火煎至兩面金黃，熟透即可。

　　這些材料，可以做差不多十六七個的小煎餅，分兩鍋出，兩個人吃差不多了。