別搞錯(cuò)了，米漿也屬于碳水化合物！

　　想要在早餐吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)師及醫(yī)生的建議都是低脂牛奶或無糖、低糖豆?jié){。茶葉蛋也不錯(cuò)，但要提醒的是，有膽固醇疑慮的人，就要減量，將一周蛋黃攝取量控制在3～5個(gè)。

　　飲品還要注意含糖陷阱。糖分高就會(huì)增加熱量，想減重的人們，早餐的熱量最好能控制在300～400卡，果汁、優(yōu)酪乳、調(diào)味乳都要小心，像一瓶原味優(yōu)酪乳（236cc），就貢獻(xiàn)了糖、脂肪、還有172卡的熱量。

　　還有一個(gè)不均衡，很多人可能為了減肥，早餐只拿了一盒沙拉就要結(jié)帳，這樣很容易能量不足，反而更快就餓了。沙拉的確健康，但還是得另外搭配蛋白質(zhì)及碳水化合物，可以選擇例如鮪魚沙拉，再買個(gè)牛奶、豆?jié){，就能攝取到蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體必需胺基酸，有助新陳代謝，維持頭腦思路清晰。再帶點(diǎn)餅干在身上，又能補(bǔ)充碳水化合物，幫助情緒穩(wěn)定及飽足感。

　　即使所有營養(yǎng)素都搭配到，還要顧及份量，因此學(xué)會(huì)看食品標(biāo)示很重要，例如含7～8克蛋白質(zhì)的肉魚豆蛋奶類食物是一份，每天每10公斤體重需要1份蛋白質(zhì)，所以50公斤的人，一天攝取蛋白質(zhì)總量要5份，也就是35～40克；主食（碳水化合物）的換算方式則是每70卡一份。大家可以把包裝盒袋保留，方便做飲食記錄，也可以比較每天到底吃了什么。