一般人都有很貴的錯(cuò)覺(jué)，事實(shí)上在夏季盛產(chǎn)期，一顆大概只要臺(tái)幣40元左右，而這里介紹的酪梨牛奶一杯只需要四分之一顆，換算下來(lái)才不過(guò)10塊錢哩！ 酪梨的熱量雖高，但它含有的脂肪卻是對(duì)身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性維他命（如維他命B、E等）較其他水果（水果食品）來(lái)得容易被吸收。而這些維生素（維生素食品），也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨熱量雖高，但只要在上午食用，就不會(huì)被累積成脂肪，再加上柔滑濃郁的口感，當(dāng)成早餐是最幸福不過(guò)了！

    維他命C早餐：奇異果汁材料：奇異果兩顆、蜂蜜少許、冷開水半杯。

    做法：1.將奇異果以刨刀削去果皮，連同水、蜂蜜放入果汁機(jī)中。2.啟動(dòng)果汁機(jī)約一分鐘，將奇異果打成小顆粒狀，即可裝入杯中飲用。功效：超高量維他命C，不僅可以變美美，還有潤(rùn)喉護(hù)嗓及保肝窈窕功效喔！

    奇異果是我最喜歡吃的水果之一，不只因?yàn)樗崴崽鹛鸬氖娣诟?，超高含量的維他命C更能讓人擁有好氣色。做這道果汁的時(shí)候，我通常不會(huì)把奇異果打得太碎、吃不出果粒，保留一點(diǎn)口感之外，營(yíng)養(yǎng)不至于流失、也不會(huì)打到籽釋放出苦味來(lái)。加一些蜂蜜可以讓果汁口感滑順，還能保護(hù)嗓子，對(duì)拍戲需要耗費(fèi)喉嚨的我來(lái)說(shuō)，早上喝一杯，真的是一舉數(shù)得的活力妙方！

    新鮮早餐：蘋果（蘋果食品）苜蓿芽手卷材料：紫菜手卷皮一張、蘋果半顆、蘆筍三根、苜蓿芽少許、優(yōu)格一匙。

    做法：1.蘋果切成長(zhǎng)條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。2.將紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。3.接著放入蘋果條、蘆筍，再將剩下的苜蓿芽放上去，淋上優(yōu)格即成。功效：新鮮蔬果一口咬定，吃趣十足，營(yíng)養(yǎng)滿分！現(xiàn)做現(xiàn)吃的手卷，用料必定要新鮮才行！這道手卷里包的，全部都是新鮮蔬果。

    以苜蓿芽而言，有著豐富的纖維質(zhì)，可以刺激消化（消化食品）系統(tǒng)，含有豐富蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）及多種維他命和礦物質(zhì)，具有防止過(guò)氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是制作生態(tài)美食時(shí)常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素A、B1等，能夠調(diào)節(jié)體液、消除下半身浮腫，加上口感清脆的蘋果和蘆筍，手卷一包好，你一定會(huì)迫不及待立刻吃光！