四川除了景致優(yōu)越，美食也是相當撩人哦，如果你前往四川，請一定記得嘗嘗四川當?shù)靥厣朗常敲此拇ū爻缘男〕允澄镉心男┠?一起了解一下。

　　四川必吃的小吃食物

　　甜水面

　　甜水面因為口味回甜而得名，色澤紅亮，甜辣的滋味厚而不重，卻又香氣十足。甜水面是一根敦實的粗面，口感彈韌，很有嚼勁。加入了麻醬的佐料能夠掛住每一根面條，讓每一口都有濃郁的滋味，醬香飽滿。

　　串串

　　串串香是起源于成都的街頭美食，曾經被認為是火鍋的一種簡化形式，因為性價比高而備受喜愛。經過發(fā)展，成都人對于串串香的季節(jié)性偏好也有不同，冬季喜歡熱鍋串串，夏天則是冷鍋串串的天下。

　　肥腸粉

　　肥腸粉是成都特色小吃，以紅薯粉為主要食材，輔以菜子油炸出的紅油，配上肥腸作為澆頭，一份麻辣鮮爽的肥腸粉可以作為成都人一日三餐的選擇。吃肥腸粉加節(jié)子，再配上一個軍屯鍋魁，是最經典的搭配。

　　兔頭

　　很少有其他地方的人能夠理解成都人對于兔頭的熱情，不論是麻辣、五香還是干鍋，兔頭都是成都人宵夜配啤酒的熱門選擇。兔頭雖然骨頭多肉少，但是經過精心調味，啃著吃不占肚子又打發(fā)時間，越吃越有滋味。

四川必吃的小吃食物 你吃過幾種（圖片源于攝圖網）

　　缽缽雞

　　缽缽雞起源于樂山，講究的店家會挑選生長時間足夠長的走地雞，就如香味足，鹵湯也一定要用雞湯調配。好味的缽缽雞一定要把煮好的雞肉和雞雜在鹵湯中浸泡足夠的時間，鹵湯的滋味才能滲透到雞肉之中。

　　蛋烘糕

　　蛋烘糕是成都街頭常見的點心，一些小吃餐廳也有供應，綿軟香甜，類似中式蛋糕。蛋烘糕愛好者們大多數(shù)享受在小攤邊排隊吃蛋烘糕，剛出爐的蛋烘糕口感最佳，芝麻白糖花生碎和芽菜肉末是最經典的夾餡。

　　冰粉

　　冰粉是西南地區(qū)流行的小吃，傳統(tǒng)的做法通常是加入紅糖調味，口感軟糯順滑，是夏日消暑的良品。現(xiàn)在吃冰分可以加入堅果、干果和新鮮水果等各種配料，是吃火鍋、串串等辛辣食物的黃金搭檔。

　　冒菜

　　冒菜是成都街頭常見的平民食物，用大竹勺將所選的菜品裝好，放入滾湯中煮熟，四川話中將這個過程稱之為“冒”。相比起火鍋和串串，冒菜的湯頭通常更加柔和，食客可以根據自己的口味來對煮好的食物調味。

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