北京是世界第八大“美食之城”，居內(nèi)地之首。下面為大家搜集整理了北京特色美食排行榜，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到您。

　　北京特色美食排行榜

　　1.焦圈

　　這個(gè)算的上老北京特色了，沒(méi)有吃過(guò)不過(guò)看過(guò)別人做過(guò)。長(zhǎng)的好像甜甜圈啊有木有，只是甜甜圈外面還要放東西，焦圈只是油炸過(guò)直接吃的。想必會(huì)做的不多，制作過(guò)程比較麻煩，在美食界只看過(guò)某美食達(dá)人做過(guò)，當(dāng)然對(duì)方也是傳統(tǒng)的老北京人，一直生活在北京必對(duì)北京美食研究的非常透徹。焦圈一般是搭配豆汁吃的，多數(shù)時(shí)候老北京人會(huì)要一碗豆汁幾個(gè)焦圈一碟咸菜絲兒作為早餐，可能覺(jué)得沒(méi)什么特別的，但是在北京人看來(lái)這就是很豐盛的早餐了。

北京特色美食排行榜 去北京旅游必吃的美食

　　2.炸醬面

　　炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱“過(guò)水面”或者“涼面”。 在老北京炸醬面、海碗居、一碗居都有比較正宗的炸醬面。

　　3.豌豆黃

　　三月初三的傳統(tǒng)美食，用豌豆煮熟打爛磨碎然后再冷卻凝固而成。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單但是真正有耐心去做的想必不多。像果凍一樣的豌豆黃你愛不愛呢?

　　4.褡褳火燒

　　做法有點(diǎn)像肉夾饃，里邊夾上菜和肉，實(shí)際上只是盒子的另一種包法而已。餡料可以放上肉蔬菜海鮮等，然后包成褡褳樣子去煎制即可。還是比較簡(jiǎn)單的制作方法，只是在包的過(guò)程手法有些難度;

　　5.豆汁

　　北京人愛喝豆汁，并把喝豆汁當(dāng)成是一種享受。可第一次喝豆汁，那猶如泔水般的氣味使人難以下咽，捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般了。有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊(duì)也非喝不可。 在老磁器口豆汁店和護(hù)國(guó)寺小吃里都可以嘗到正宗的豆汁。

　　6.炒肝

　　炒肝是北京特色風(fēng)味小吃，目前很多小餐館作為早餐都有提供炒肝。 最有名的僅有2家“北姚記，南天興”。“北姚記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓姚記炒肝。鼓樓姚記炒肝還經(jīng)營(yíng)包子，鹵煮等食品但最牛的還就是炒肝。

　　7.驢打滾

　　北京著名小吃，長(zhǎng)的好似蛋糕卷，可是卻是粘米粉做的哦!用糯米加黃豆面蒸熟和面，然后搟成面皮，再抹上細(xì)膩的豆沙餡，和正常卷東西一樣給卷起來(lái)，切成小塊就妥當(dāng)嘍!比較粘，老年人和兒童要少吃，有糖尿病的不宜吃甜食。

　　上文為大家介紹的北京特色美食排行榜，你了解了嗎?