口感鮮美的蚵仔煎

南方特色北方愛：蚵仔煎

蚵仔煎是臺(tái)灣、福建等地的特色小吃，口感香脆，內(nèi)餡香滑。關(guān)于它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元1661年時(shí)，荷蘭軍隊(duì)占領(lǐng)臺(tái)南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復(fù)失土，鄭軍勢(shì)如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之馀急中生智，索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全省的小吃。不過，中國大陸出版的書籍，卻有將蚵仔煎列為福建小吃的記錄，這是另一種起源的說法。

現(xiàn)在要想在北京吃到正宗蚵仔煎的店鋪還不是很多，所以，您在廟會(huì)上要是看到了一定要來上一份，那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。

參考價(jià)位：15元/份