下面為大家介紹世界上最長壽的女性吃什么,快去看看吧!
我國廣西的巴馬瑤族自治縣是世界著名的長壽之鄉(xiāng),與其他四個長壽地區(qū)(前蘇聯(lián)的高加索、巴基斯坦的罕薩、厄瓜多爾的比爾卡班、中國新疆的和田)相比,巴馬是世界五大長壽之鄉(xiāng)中百歲老人分布率最高的地區(qū)。而在百歲老人中,女性又是多于男性的,因此也可以說,巴馬是高壽女性最多的地區(qū)。除了得天獨厚的自然環(huán)境、勤勞淳樸的民風(fēng)習(xí)俗之外,做為有利于長壽的重要組成部分,巴馬人的飲食也非常有特色,很值得我們借鑒。
世界上最長壽的女性吃什么?
巴馬長壽老人最常吃的主食是玉米粥,用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的玉米加入地瓜或者南瓜一起煮,巴馬人叫這種粥為“百歲飯”。巴馬人喜吃粥食,將玉米與各種雜糧、雜豆在一起煮,很像我們常吃的“八寶粥”。這樣的粥食不僅營養(yǎng)均衡,也使牙齒減少的老人不用費力咀嚼,有利于胃腸消化。
巴馬人吃的烹調(diào)油,有兩個特點,一個是用油量少,另一個是不飽和脂肪酸含量非常高。長壽之鄉(xiāng)的人們吃的都是本地自產(chǎn)的食用油,它們是山茶油和火麻油,這兩種植物油都有一個共同點,就是不飽和脂肪酸含量非常高,對預(yù)防血脂異常、動脈硬化非常有幫助。
巴馬人吃雞鴨魚肉很少用紅燒,根本不用油炸、燒烤,而是用少量的姜蔥加白水煮,吃時蘸鹽分很少的調(diào)料,很像上海的白斬雞。
新鮮的蔬菜也是巴馬人每餐不可缺少的食物,他們習(xí)慣將菜在開水中稍微一燙,撈出后蘸著佐料吃。佐料則喜歡切少許的細(xì)蔥、香菜,料汁中滴入少量的火麻油,再加入少量的醬油。
巴馬長壽老人的飲食結(jié)構(gòu)總結(jié)起來有如下幾個特點:
?、?食物多樣,食材新鮮;
?、?脂肪不高,鹽分很低;
③ 粗糧較多,肉類較少;
④ 不用油炸,常用水煮;
?、?水分充足,食不過量。
世界上最長壽的女性吃什么?看了上文的介紹你了解了嗎?
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