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喝酒最不該點(diǎn)的有四種菜

深圳查查吧 作者：uqcty 2012-01-15 11:44

【導(dǎo)語】：又是一年春節(jié)到，不論是參加聚會酒席，還是獨(dú)自小酌，都少不了下酒菜。不過，如何挑選下酒菜可是有講究的。

　　喝酒最不該點(diǎn)的有四樣菜： 

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 　　臘腸咸肉

　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，確暗藏健康的隱患。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說，熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。 

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 　　烤肉烤串

　　一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經(jīng)過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

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