一年一度的春節(jié)又到了，在這期間，親朋好友、同學(xué)老鄉(xiāng)頻頻聚會(huì)，盛宴一個(gè)接一個(gè)，暴飲暴食者比比皆是。尤其對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，大量吃喝，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了機(jī)體的需要量和身體的承受能力，導(dǎo)致機(jī)體各系統(tǒng)功能失調(diào)，對(duì)身體造成不同程度損害。那么，暴飲暴食對(duì)老年人身體有哪些損害呢？如何在春節(jié)期間科學(xué)飲食呢？家庭醫(yī)生告訴你答案。

　　在春節(jié)期間，老年人應(yīng)忌暴飲，盡量少煙酒、濃茶。節(jié)日期間，切莫為應(yīng)酬而嗜煙酒，更不能煙酒不離口或邊抽邊飲，煙酒中的大量有害物質(zhì)進(jìn)入血液會(huì)導(dǎo)致血管痙攣而發(fā)生意外，高血壓和冠心病患者尤其應(yīng)注意?？娠嫷瓒蓾獠?，因濃茶中含較多咖啡因，可能引起中樞神經(jīng)過(guò)度興奮，使血管收縮而誘發(fā)心臟病。為減輕煙酒之害，應(yīng)多吃一些水果、蔬菜，以保持大便通暢，還能防止心血管病的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食后2小時(shí)，發(fā)生心臟病的危險(xiǎn)幾率增加4倍；發(fā)生腹瀉時(shí)，老年人因大量丟失體液，全身血循環(huán)量減少，血液濃縮黏稠，流動(dòng)緩慢，而引發(fā)腦動(dòng)脈閉塞，腦血流中斷，腦梗死形成。

　　老年人暴食極易傷及胃腸道，如果連續(xù)暴飲暴食，會(huì)造成胃腸道負(fù)擔(dān)持續(xù)加重。由于老年人的消化功能減退，解毒能力低下，血管彈性變?nèi)?，不少人?dòng)脈硬化，暴食會(huì)嚴(yán)重地破壞老年人的飲食平衡，容易發(fā)生心絞痛或誘發(fā)心肌梗死。其次是腎臟受害，飲食過(guò)量還會(huì)傷及泌尿系統(tǒng)。由于春節(jié)聚餐大多是大魚(yú)大肉，老年人易攝入較多的含硫氨基酸和膽固醇。含硫氨基酸會(huì)造成骨質(zhì)疏松；膽固醇攝入過(guò)多，會(huì)增加患高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　春節(jié)期間暴飲暴食，會(huì)產(chǎn)生頭昏腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴(yán)重的，會(huì)引起急性胃腸炎，甚至胃出血；造成肝功能損害，誘發(fā)膽囊炎；也會(huì)使胰腺大量分泌，誘發(fā)急性胰腺炎，重癥者可致人非命等一系列問(wèn)題。

　　因此，營(yíng)養(yǎng)師提醒廣大老年朋友，春節(jié)期間，應(yīng)注意合理膳食，總結(jié)起來(lái)，應(yīng)注意以下五點(diǎn)：

　　1.要注意控制膳食總量。春節(jié)之際，各種美味食物異常豐盛，一般家庭中過(guò)節(jié)時(shí)都少不了雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等，而這些食物都是以動(dòng)物蛋白、脂肪為主的葷腥食物，老人食量容易超出平時(shí)很多，因此攝入的總熱量會(huì)超過(guò)機(jī)體的需要，尤其是在連續(xù)多天活動(dòng)量不多，體能消耗減少時(shí)，一次吃得太多易致頭暈、心慌、上肢麻木及消化不良等不適，因此，春節(jié)期間一定要控制膳食總量，一般吃七八分飽最好。

　　2.要注意食物品種多樣化。不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)素有所差異，沒(méi)有哪一種食物可以提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，要對(duì)不同食物進(jìn)行科學(xué)搭配，才利于營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)。主食和副食應(yīng)搭配平衡。蔬菜、水果可為人體提供豐富的維生素及膳食纖維，節(jié)日飲食應(yīng)多吃這些植物性食物。肉類(lèi)食物中，最好多吃白肉少吃紅肉。此外，節(jié)日期間，適當(dāng)吃些紅薯、玉米等雜糧，有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　3.要注意酸堿食物平衡。老人飲食中酸性食物與堿性食物應(yīng)為1：4。蔬菜、薯類(lèi)、菌類(lèi)、瓜類(lèi)及水果均屬堿性食物。富含蛋白質(zhì)的魚(yú)、肉、海產(chǎn)品、貝類(lèi)、蛋類(lèi)等屬于酸性食物。因此，節(jié)日飲食須注意酸性食物與堿性食物的合理搭配，要減少酸性食物的攝入，適當(dāng)增加堿性食物，使機(jī)體保持生理上的酸堿平衡。

　　4.要注意飲酒適量。有肝病、胃病、心腦血管病等的老人不應(yīng)喝酒。身體健康的老人，也不能空腹飲酒或過(guò)量飲酒。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃對(duì)酒精的吸收速度很快，短時(shí)間內(nèi)就能在血液中形成較高的濃度，體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖原耗竭后易致低血糖。此外，空腹時(shí)酒精會(huì)直接刺激胃黏膜，可引起或加重胃炎、消化性潰瘍甚至消化道出血。

　　5.要注意進(jìn)食安全。老人一般牙口不好，咽喉部黏膜萎縮，感覺(jué)較遲鈍，食道蠕動(dòng)減慢，進(jìn)食時(shí)易發(fā)生哽噎。特別是吃糯米、年糕、糍粑等黏性食物時(shí)，注意要把食物切得小一些，要細(xì)嚼慢咽。此外，吃魚(yú)、雞、鴨等有刺和骨頭的食物時(shí)，應(yīng)注意防止被卡。