骨質(zhì)疏松癥的原因主要有三方面：

一是營養(yǎng)方面，鈣量攝入過少，蛋白質(zhì)攝入量少，維生素D缺乏，磷攝入量過多； 二是廢用性萎縮，年紀大后體力活動太少，不愿活動，發(fā)生骨折或臥床休息所致； 三是內(nèi)分泌方面，性激素缺乏，副甲狀腺分泌過多，甲狀腺功能亢進。因此， 在飲食中應增加鈣的攝入量。 鈣是骨質(zhì)的重要成分，約占骨質(zhì)的26%。

按我國標準，每個成年人每天攝入600mg鈣，即可滿足機體需要。但是，我國目前平均每天的鈣攝入量僅為400~500mg，而且，鈣質(zhì)量也較差，大多來自植物性食品，如稻谷、蔬菜等。而中老年人，尤其是骨質(zhì)疏松癥的病人，對鈣的吸收能力下降，更容易缺鈣。除增加鈣的攝入量外，同時應注意改善食物鈣質(zhì)量。奶類、豆類、骨粉等均為優(yōu)質(zhì)鈣食品，它們不僅含鈣豐富，且還含大量乳糖、維生素C和D等有助于鈣吸收利用的營養(yǎng)素，因而應盡量選吃這類食品。

此外，還應注意食用新鮮蔬菜和水果，以補充胡蘿卜素和維生素C，同時，還應多曬太陽，以增加體內(nèi)的維生素D，以利于鈣的吸收。有深綠色葉子的蔬菜，都含有豐富的鈣質(zhì)，菠菜除外，因為菠菜所含的草酸將鈣凝固，使進入體內(nèi)的鈣減少。

奶制品、豆制品常吃有利；還要食用蝦仁、魚、蝦皮等物。對于家鴿、麻雀、雀卵、紫河車粉（胎盤粉）等亦可食用；還有冬蟲夏草、雄蠶蛾等配合使用，能補充部分激素，間接起到預防骨質(zhì)疏松的作用。補錳對預防骨質(zhì)疏松亦有效。

為了防止老年骨折，除了更年期中注意補充鈣質(zhì)之外，還要經(jīng)常運動，而最好的運動莫過于步行。除了飲食療法外，如果每天飯后平均步行20分鐘，基本上就可避免骨質(zhì)疏松。

老人消化不良的飲食6禁忌

1、忌攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過多的食物

乳類、乳制品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、咸雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆制品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質(zhì)或鈣質(zhì)，若攝入過多，會使大便呈堿性，干燥而量少，難以排出，所以應減少食用。

2、忌煙酒及辛辣刺激食物

3、忌脹氣不消化食物

干豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制，以免影響胃的運化，而加重癥狀。

4、忌堅硬油膩食品

堅硬油膩食物更不宜消化，食后會加重病情，應忌食。

5、忌長期食用糯米

糯米含有多量的糊精，粘性較強，膨脹性小，不容易消化。消化不良者長期食用糯米，將會加重病情。

6、玉米不應偏食

玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少，它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬于結(jié)合性類型，不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養(yǎng)成分的缺乏，導致營養(yǎng)不良。

老人不宜多吃粘性的食物

昨天早上7點多，老伯以糯米糕當早餐，吃著吃著，他突然頸部一動，呼吸急促，接著面色發(fā)白、發(fā)紫。一旁的老伴見此連忙去拍他的背，接著把手指伸進老伯嘴里去摳，但無濟于事，老伯已經(jīng)不省人事。

當120的醫(yī)生趕到現(xiàn)場時，仰面靠在椅子上老伯嘴巴張開著，經(jīng)過醫(yī)生檢查，他的心跳和呼吸都已經(jīng)停止了。

醫(yī)院耳鼻咽喉科主任曾黎為此提醒大家，老人吃東西一定要慢，千萬不能太快，平時要慎吃體積較大、粘性較大的食品，比如湯圓、糯米糕等等，特別是戴假牙的老年人，吃這些粘性較大的食物時，假牙很容易被吞下，成為食道異物。有些行動不便的老人，千萬不要躺在床上吃東西。

如果吃東西突然噎住，曾主任還請大家記住幾招急救措施。若是自己噎食，設法用東西在橫膈膜稍下處使勁壓。比如，將腹部緊靠桌緣或椅背，甚至可用自己的拳頭，使堵塞物吐出。

若是他人噎食，如果對方還能講話，說明空氣能通過喉嚨，有可能自己將堵塞物吐出來；如果不能講話，可用手掌在他的肩胛骨間猛擊四下。不能用手將堵塞物硬取出來或用水強迫沖下去。

如果仍然不起作用，迅速使用哈姆力克法，即腹部沖擊療法。此法同樣也適用于哮喘發(fā)作、誤吞異物等情況。

方法一：搶救者站在患者身后，雙臂環(huán)繞患者腰腹部，一手握拳，用拇指側(cè)頂在心口與肚臍連線的中點，另一手重疊在握拳的手上，向上向內(nèi)猛烈擠壓上腹部。擠壓要快而有力，壓后放松，反復操作，直到驅(qū)除異物為止。

方法二：患者屈膝蜷身，面向搶救者，搶救者用膝和大腿抵住患者胸部，用掌根在肩胛區(qū)間的脊柱上連續(xù)有力地拍擊四次，使異物排出。