同樣,人體經(jīng)過劇烈運(yùn)動(dòng),例如踏車,也對(duì)機(jī)體抗氧化功能和抗氧化劑水平有顯著影響,使脂類和蛋白受到損害.表現(xiàn)為血中GSH水平急劇下降,脂質(zhì)過氧化物含量升高.經(jīng)過一個(gè)周期的鍛煉后,機(jī)體修復(fù)了受損傷的脂類和蛋白,約99.9%恢復(fù)到正常.然而,仍會(huì)遺留一小部分損傷,日積月累,這些損傷會(huì)產(chǎn)生累積性氧化損傷效應(yīng).進(jìn)行規(guī)律性鍛煉的人,適量使用VE等抗氧化劑是非常重要的,有利于抑制這種氧化性累積效應(yīng). 　

　補(bǔ)充VE不僅保護(hù)身體避免氧化損傷,而且能夠提高體力耐力和運(yùn)動(dòng)成績(jī),可保護(hù)肺組織免受空氣污染的危害.研究發(fā)現(xiàn)維生素E可以增加血液內(nèi)的抗氧化劑,增強(qiáng)肺呼氣量,降低因肺功能弱而患病的危險(xiǎn).在那些高山攀緣者中,每天規(guī)律地補(bǔ)充VE 400I.U.的人,不僅耐力好,而且脂質(zhì)過氧化作用的指征也降低,但是對(duì)于快速的游泳運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充VE,對(duì)耐力則沒有影響.目前,還不能完全解釋為什么VE對(duì)一組運(yùn)動(dòng)員可提供耐力而對(duì)另一組則不能.對(duì)于耐力性運(yùn)動(dòng),應(yīng)當(dāng)特別重視維持自身抗氧化優(yōu)勢(shì).長(zhǎng)期耐力訓(xùn)練大都通過食用富含抗氧化劑的食物,或補(bǔ)充必需的抗氧化劑來維持機(jī)體的抗氧化平衡,避免自由基和ROS損傷,尤其是少年運(yùn)動(dòng)員.

　　VE還有延緩衰老,促進(jìn)長(zhǎng)壽的作用.衰老是一組以細(xì)胞若干次DNA轉(zhuǎn)錄,翻譯,表達(dá),特別是信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)調(diào)控失常,脂質(zhì)過氧化或蛋白和脂類氧化損傷后形成老年色素—褐素沉積在細(xì)胞內(nèi)堆積為表征性信號(hào)出現(xiàn),以造成結(jié)構(gòu)異常,功能下降為主要表現(xiàn)的細(xì)胞狀態(tài),由衰老細(xì)胞構(gòu)成的外部表現(xiàn)有出現(xiàn)皺紋,色素沉著和頭發(fā)花白等人體狀態(tài),在人體衰老狀態(tài)出現(xiàn)的很早之前,自由基的損傷及其損傷產(chǎn)物就在在體內(nèi)的特定細(xì)胞中堆積.除了皮膚表面細(xì)胞外,尤其是大腦和心臟都有脂褐素沉積.加利福尼亞大學(xué)的Deamer博士完成了一項(xiàng)試驗(yàn),在含10%血清的培養(yǎng)基中培養(yǎng)的細(xì)胞,直到生長(zhǎng)成熟時(shí)仍生長(zhǎng)正常,并未發(fā)現(xiàn)脂褐素堆積現(xiàn)象.

然后他在缺乏營(yíng)養(yǎng)(低血清含量)的培養(yǎng)基中培養(yǎng)同一種細(xì)胞,則細(xì)胞不能進(jìn)行分裂或需要自身修復(fù).細(xì)胞內(nèi)累積了大量的老齡色素,出現(xiàn)了早熟衰老的標(biāo)志.在熒光顯微鏡下觀察這些早期細(xì)胞,能清楚地看見許多在正常細(xì)胞中看不到的黃色斑塊的脂褐素.當(dāng)他在缺乏營(yíng)養(yǎng)的體系中加入100毫克的VE后,則未發(fā)生脂褐素沉積,細(xì)胞仍保持在"年輕"狀態(tài).保持細(xì)胞健康是預(yù)防老年病的關(guān)鍵,同時(shí)也是延長(zhǎng)壽命的關(guān)鍵.

通過減少氧化損傷,也就是額外增強(qiáng)抗氧化保護(hù),可能會(huì)延長(zhǎng)細(xì)胞的壽命.通常所有的細(xì)胞都有特定的生命期限.每個(gè)細(xì)胞在死亡之前都按程序分裂一定次數(shù).許多因素包括疾病以及保證自身修復(fù)所必須的細(xì)胞分裂次數(shù)都可影響細(xì)胞的壽命.細(xì)胞分裂越頻繁,細(xì)胞的壽命就越短.VE是一種強(qiáng)抗氧化劑,能夠幫助我們維持抗氧化劑的優(yōu)勢(shì),并且可避免罹患使壽命縮短的疾病.

《美國科學(xué)院通報(bào)》曾發(fā)表文章表明,人胚原肺細(xì)胞WI38,體外培養(yǎng)條件下壽命只是有限的50次分裂.體內(nèi)實(shí)驗(yàn)中加入了VE,使細(xì)胞的分裂次數(shù)超過了100次,壽命加倍.其它實(shí)驗(yàn)室也有類似的報(bào)道.在另外的實(shí)驗(yàn)中進(jìn)一步證明,VE避免細(xì)胞氧化損傷的作用是通過人類細(xì)胞"去應(yīng)激作用(stress out)"實(shí)現(xiàn)的.當(dāng)我們將分裂第25次(雙倍體doubling)的人類細(xì)胞(約中年)暴露于可見光下,他們立刻死亡,原因是光線激發(fā)了自由基從而損傷了細(xì)胞.但如果在暴露之前給予大量VE進(jìn)行預(yù)處理,他們都能存活并超過正常壽限. 　

　Packer等還發(fā)現(xiàn),生育三烯酚對(duì)抗皮膚衰老特別有效.生物體攝取的生育三烯酚很容易被皮膚細(xì)胞吸收,具有對(duì)抗紫外線和臭氧引起衰老的重要功能.因此生育三烯酚具有雙重功能:既能保持體內(nèi)動(dòng)脈年輕,也能保持皮膚年輕.生育三烯酚被稱為"機(jī)體保鏢".大量的研究結(jié)果支持VE能夠保持機(jī)體的最佳健康狀態(tài)的觀點(diǎn).衰老研究領(lǐng)域的每位科學(xué)研究人員觀察認(rèn)為,VE有抗衰老作用. 　

　阿爾茨海默氏(早老性癡呆)癥屬于典型的與衰老相關(guān)的疾病.真正病因尚不清楚,據(jù)推測(cè)由于中樞神經(jīng)膜極易受到氧化損傷,在疾病進(jìn)程中也涉及到自由基作用.典型的早老性癡呆癥患者與同年齡其它疾病患者相比,腦組織中含有較高水平的脂質(zhì)過氧化物,是氧化損傷的標(biāo)志.許多研究人員則認(rèn)為,自由基對(duì)于神經(jīng)元的損傷,可能抑制了大腦神經(jīng)細(xì)胞的識(shí)別能力.動(dòng)物和體外實(shí)驗(yàn)明確顯示,VE能夠減少大腦中脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物,保護(hù)大腦,使其免于自由基攻擊,從而在預(yù)防老年性癡呆癥方面發(fā)揮一定的作用.美國老年性癡呆病協(xié)作研究中心最近進(jìn)行的一項(xiàng)多中心,雙盲,安慰劑對(duì)照的研究顯示,對(duì)于患早老性癡呆癥者,VE的療效甚至比標(biāo)準(zhǔn)藥物治療效果更好.越來越多的研究顯示,VE可以延緩腦衰老,延緩早老性癡呆癥的發(fā)作,或在有些情況下,通過保護(hù)腦組織免于氧化損傷,防止早老性癡呆病的首次發(fā)作.

　　因此VE無論在過去,現(xiàn)在和將來已經(jīng)也必將為人類保健,疾病治療以及提高人類的生命質(zhì)量創(chuàng)造奇跡.