維生素b6的作用和功效是什么?下面是關(guān)于維生素b6功效說明，來看看：

維生素B6是一種共同酵素(coenzyme)，在細(xì)胞中參與多種 蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝功能，也因為維生素B6參與體內(nèi)某一 部份的生化反應(yīng)，因此我們可以說維生素B6它與成長的關(guān)系 密不可分。為生B6可溶於水，為水溶性且對熱和酸穩(wěn)定，它 在堿性環(huán)境中會被破壞，同時對光敏感。一些食物在食用過 程時，常會流失不少養(yǎng)分。

維生素b6功能：

1.參與一些氨基酸的代謝轉(zhuǎn)化生合成。

2.當(dāng)作精神安定劑，以避免精神過敏、易受刺激等現(xiàn)象。

3.緩和憂慮感。

維生素b6來源：

肉類、家禽、魚類.....等，我們可由下表知道哪些食物含有維 生素B6。

雞肉------------------25~130

豌豆----------------------------500

蛋--------------------------------22

白菜----------------------------290

大頭菜--------------------------100

牛肝----------------------------800

麥芽-----------------------------800

牛肉----------------------------77

全麥-----------------------------310

乾青豆-------------------------300

豬肉-------------------------86~270

香蕉----------------------------360

花生-----------------------------300

蘋果----------------------------26

(每一百公克食物中所含維生素B6的毫克數(shù))

維生素B6新功效

1.防治冠心病

近年的研究證明，人吃進(jìn)的動物蛋白質(zhì)中含有較多的甲硫氨基酸，而該種氨基酸的代謝必須有維生素B6作為輔酶參與，否則，甲硫氨基酸的代謝產(chǎn)物就會引起嬌嫩的動脈血管壁細(xì)胞壞死、脫落，產(chǎn)生許多微小孔斑，使血液中膽固醇、甘油三酯等脂類物質(zhì)滯留或堆積在動脈管壁的微孔中，形成動脈粥樣硬化，這種變化最易發(fā)生在心臟的冠狀動脈上，直接導(dǎo)致冠心病或心肌梗塞。

預(yù)防癌癥 國外最新醫(yī)學(xué)研究表明，維生素B6進(jìn)入人體能變成輔酶，在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。如維生素B6缺乏，就會損害細(xì)胞和影響體液的免疫功能，從而誘發(fā)癌癥，有研究資料認(rèn)為，補(bǔ)充足夠的維生素B6，就能有效防止膀胱癌的發(fā)生或發(fā)展，維生素B6與噻呋哌藥合用，還能預(yù)防乳腺癌。

2.健美秀發(fā)

因為維生素B6進(jìn)入人體參與輔酶代謝，所以通過血液循環(huán)作用于頭皮，就能防止頭發(fā)脫落，減少白發(fā)的生成，并使頭發(fā)保持烏黑而有光澤。

人體對維生素B6需求量為每日200—300毫克，只要適當(dāng)多吃瘦肉、面包、乳類、香蕉、黃豆、核桃、牛肝、雞肝、蛋黃、酵母、紫菜等，就能滿足人體需求。如因病需加服維生素B6藥片時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用

3.維生素B6又名吡哆素

維生素B6，是水溶性維生素，消化后8小時以內(nèi)會排出體外，所以需要食物或營養(yǎng)補(bǔ)品來補(bǔ)充。實際上維生素B6。是由幾種物質(zhì)集合在一起組成的，是制造抗體和紅細(xì)胞的必要物質(zhì)，攝取高蛋白食物時要增加它的攝取量。因為腸內(nèi)的細(xì)菌具有合成維生素B6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化維生素B6時，維生素B，是必不可少的;在制造鹽酸和鎂時，維生素B6也是必要的。

4.能適當(dāng)?shù)叵⑽盏鞍踪|(zhì)和脂肪

幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉(zhuǎn)換為煙酸;防止各種神經(jīng)、皮膚的疾病;緩解嘔吐：促進(jìn)核酸的合成，防止組織器官的老化。降低因服用抗憂郁劑而引起的口干及排尿困難等癥狀;減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經(jīng)炎的癥狀;是天然的利尿劑。

維生素b6缺乏癥：

1.嬰兒抽筋--某些奶粉中以高溫處理后，維生素B6被破壞， 嬰兒吃后，便會發(fā)生。

2.貧血、嘔吐、衰弱、運(yùn)動失調(diào)、腹痛、痙攣。

3.腎臟及膀胱結(jié)石--若蛋白質(zhì)攝取量多，同時又缺乏維生素 B6存在時，草酸產(chǎn)量較多，和鈣結(jié)合成草酸鈣，沈淀在腎 、膀胱、尿道，便形成結(jié)石。

但是，過量攝食維生素b6也會有副作用：

1.易產(chǎn)生依賴性

2.感覺神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)

維生素b6一般需求量：

維生素B6的需要量與蛋白質(zhì)的代謝量成正比。成年男人的建 議攝食量每天為每天2.2毫克，女性為2.0毫克。嬰兒建議攝 食量為0.3-0.6毫克，一至十歲的孩童為0.9-1.6毫克 ; 對於青少年而言，建議攝食量為1.8-2.0毫克。懷孕期增加0.6毫克，哺乳期則增加0.5毫克。

維生素b6的作用和功效是什么?現(xiàn)在你明白了嗎？