維生素b12的作用和功能，往往超乎人們的想象。維生素b12的作用和功能不僅包含促進紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，還包含了對巨幼性貧血、肝硬化等疾病的預(yù)防作用。

　　維生素b12參與核蛋白的合成及脂肪和糖的代謝有效預(yù)防皮膚病

　　維生素b12是體內(nèi)多種代謝過程中必須的輔酶。參與核蛋白的合成及脂肪和糖的代謝。維生素b12缺乏時可產(chǎn)生一種特殊的皮膚色素沉著。因此，補充維生素b12對治療慢性蕁麻疹、慢性接觸性皮炎、初發(fā)銀屑病、對扁平疣、水痘、帶狀皰疹、扁平苔蘚、脂溢性皮炎、紅皮病和光感性皮膚病有一定療效，這是維生素b12的作用和功能的一大體現(xiàn)。

　　預(yù)防嬰幼兒貧血要多補充維生素b12

　　由于維生素b12缺乏所致的貧血精神、神經(jīng)癥狀較重，故應(yīng)積極加以預(yù)防。小嬰兒的母親要多食動物食品如肉類、肝、腎、海產(chǎn)品及禽蛋類等含維生素b12較多的食品;較大嬰幼兒可添加上述輔食;及時治療腹瀉及肝臟疾病;預(yù)防感染，有感染的小兒要補充維生素b12。如果小兒出現(xiàn)貧血，確診為維生素b12缺乏引起，可以肌注維生素b12，到血象恢復(fù)正常為止。同時注意防治感染，補充營養(yǎng)，恢復(fù)期應(yīng)補充鐵劑，防止鐵缺乏。

　　孕婦補充維生素b12可預(yù)防早產(chǎn)

　　孕婦在孕期血清維生素b12水平降低，而胎盤的調(diào)節(jié)機制可維持胎兒生素b12在一定水平。孕婦對維生素b12的吸收也增加，大部分轉(zhuǎn)給胎兒。孕婦缺乏維生素b12后果就是可發(fā)生巨幼紅細(xì)胞貧血，也導(dǎo)致胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)受損，引起早產(chǎn)。我國孕產(chǎn)婦維生素b12每天參考攝人量為：孕婦2.6微克，乳母2.8微克。

　　對于孕婦來說，維生素b12的作用和功能還體現(xiàn)在，維生素b12可用于哺乳、妊娠、吸收不良綜合征的輔助治療。

　　維生素B12對防止老年人的腦萎縮有重要作用

　　維生素b12的作用和功能還可以體現(xiàn)為防止老年人腦萎縮。老年人經(jīng)常會對維生素b12吸收困難，美國的一項研究顯示，老年人中維生素b12缺乏會加速弱智形成。此研究表明b12的缺乏是一個公共的健康問題，尤其是在老年人中，所以更多的維生素b12攝入可以幫助解決這一問題。補充維生素b可防止腦萎縮使老年人腦體積減小，最終可減少癡呆癥的現(xiàn)象。具有高水平維生素b的人群，患腦萎縮的可能性比低維生素水平的人群要少六倍。維生素b可防止腦萎縮，挽救我們的記憶。增加維生素b12的攝入量可能減少與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降和癡呆的發(fā)病幾率達30%。

　　綜上所述，就是為大家介紹的維生素b12的作用和功能。維生素B12是人體必需的唯一含有金屬離子的水溶性維生素。維生素B12缺乏時，主要影響造血系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)。通過對其生理功能的研究可知，維生素B12是一種人體重要的營養(yǎng)素，參與體內(nèi)多種代謝，還可有效預(yù)防惡性貧血、老年癡呆、抑郁癥等疾病，對保持人類身體健康起著重要作用。