維生素C
少量服用是預防感冒的。

維生素C又稱抗壞血酸。1907年挪威化學家霍爾斯特在檸檬汁中發(fā)現(xiàn)。1934年才獲得純品，是無色晶體，屬于水溶性維生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以稱它為抗壞血酸。在酸性溶液中穩(wěn)定，在中性或堿性溶液中易被氧化分解。鐵、銅等金屬離子能夠加速其氧化速率。

維生素C在人體內的主要功能是：參加體內的氧化還原過程，促進人體的生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗能力，促進細胞間質中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強肝臟的解毒能力。當人體中缺少維生素C時，就會出現(xiàn)牙齦出血、牙齒松動、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、傷口不易愈合等癥狀。近年來，科學家們還發(fā)現(xiàn)，維生素C能阻止亞硝酸鹽和仲胺在胃內結合成致癌物質——亞脫胺，從而減低癌的發(fā)病率。

維生素B2
　維生素B2又名核黃素，是參與體內生物氧化作用的重要營養(yǎng)物質，通常用于防治口角炎、舌炎、陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎等維生素B2缺乏癥。臨床醫(yī)藥工作者在實踐中發(fā)現(xiàn)維生素B2還有多種新用途。

　  比利時和盧森堡的研究人員經過多次研究與實驗，發(fā)現(xiàn)大劑量補充維生素B2可減少偏頭痛發(fā)生的頻率和持續(xù)時間。據研究顯示，維生素B2的效果與其他用于預防偏頭痛的藥物(如B一受體阻滯劑和鹽酸氟桂利嗪)比較，維生素B2療效較好，副作用小，費用低廉。對于維生素B2的這種治療作用，研究者認為可能是該藥物提高了細胞線粒體的能量潛能。研究者也證明，偏頭痛發(fā)作與大腦細胞的能量儲備量減少有關。

　　用維生素B2來預防治療偏頭痛時，對一個月內只出現(xiàn)幾次偏頭痛的中度病人效果最好，大多數(shù)用藥3個月后可收到最佳療效。維生素B2的藥物治療量一般應掌握在400毫克左右或以上。最好在有經驗的神經內科醫(yī)生指導下服用，一旦出現(xiàn)不良反應及時停藥。

　　治療心血管疾病

　　臨床觀察到，小劑量使用維生素B2（每日20毫克）時無顯著抗血小板聚集作用，而大劑量使用維生素B2（每日75毫克）時則有明顯抑制血小板聚集的作用。與常用的抗血小板聚集藥阿司匹林相比，兩者對血小板Ⅰ相聚集的抑制作用相似，但對Ⅱ相聚集的抑制作用維生素B2則大于阿司匹林。實驗還證明，維生素B2能明顯改善心肌缺血和縮小梗死范圍，改善心臟功能。冠心病的發(fā)生率與B族維生素的攝入量密切相關。攝入大劑量的維生素B2可降低腦卒中、急性心肌梗死和猝死等心腦血管病意外的發(fā)生率，并能抑制動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生與發(fā)展。

　　防治腫瘤

　　早在1970年，科學家就研究認為動物試驗結果顯示核黃素有明顯的抑制癌細胞作用。進一步的研究證明，核黃素有抑制化學物質偶氮苯類物質的致癌作用。目前的多種致癌因素中，90％為化學因素，其中偶氮苯類物質的致癌作用很強，因而核黃素抗腫瘤作用是相當重要的。每日5～100毫克即可達到防治腫瘤的功效。

　　科學家研究還發(fā)現(xiàn)，在食管癌高發(fā)區(qū)居民的主食中維生素B2水平顯著低下。若給予大量維生素B2，食管癌發(fā)生率下降，病人存活率提高。故認為維生素B2與致癌物的致活和去活有密切關系，維生素B2缺乏可增強化學致癌物的致癌作用。有的科學家指出，一般的致癌因素在人體內氧化時需要維生素B2，如果維生素B2攝取量不足，發(fā)生肝癌的人比攝取量充足的人群多。給鼠做實驗結果表明，缺乏維生素B2的鼠，如果在食物中添加黃曲霉素，5個月后便會患肝癌。若是飼料中拌有維生素B2或蛋黃，則不會發(fā)生癌癥。這表明維生素B2可幫助分解致癌的黃曲霉素。人體對維生素B2的每日需要量為1.6毫克，補給維生素B2制劑或多吃含維生素B2的食物(雞蛋、動物心、肝、肌肉以及牛乳、谷類)，將有助于人類防止部分癌癥。

　　治療慢性腎炎水腫

　　對慢性腎炎水腫病例，以往都采用利尿劑，如雙氫克尿塞、速尿等，增加尿液排出而消腫。我國醫(yī)學專家在治療中發(fā)現(xiàn)，對慢性腎炎的水腫病人，用中藥加服維生素B2(每次5毫克，每日3次)治療5個月后，有明顯的利尿消腫作用，患者水腫完全消退，且無任何副作用。這一發(fā)現(xiàn)說明，慢性腎炎病人可能伴有維生素B2缺乏，中藥加用維生素B2治療，既彌補了維生素B2的不足，又有利尿消腫的作用。