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節(jié)后健脾養(yǎng)胃喝碗番茄疙瘩湯

   下面為大家介紹的健康知識是:節(jié)后健脾養(yǎng)胃喝碗番茄疙瘩湯。春節(jié)期間飲食比較雜亂,難免對我們身體造成不同程度的傷害,下面為大家介紹的是節(jié)后健脾養(yǎng)胃喝碗番茄疙瘩湯,來看看番茄疙瘩湯到底怎么做吧。

  到了節(jié)后,除了調(diào)整心理上突然開始上班的倦怠感外,腸胃上的不適也需要積極調(diào)整。當(dāng)沒有胃口的時候,不妨用西紅柿做一道疙瘩湯,不但面食養(yǎng)胃,西紅柿也具有健脾養(yǎng)胃的功效,加上口味清爽,能夠良好調(diào)整大魚大肉后不堪重負(fù)的腸胃。

  番茄疙瘩湯

  食材:西紅柿2個,雞蛋1個,面粉200克,番茄醬適量,香蔥、食鹽、食用油、水適量

  做法

  1、面粉加120克水,用筷子和成面疙瘩,番茄去蒂洗凈切成小塊,雞蛋打散,蔥洗凈切碎備用;

  2、鍋中下油,將番茄翻炒幾下,倒入兩勺番茄醬,繼續(xù)翻炒直到炒出紅汁,成泥狀,倒入800克水,煮開;

  3、將面疙瘩撥入鍋中,不時用筷子攪開,以免粘在一起,倒入雞蛋液,稍待片刻,再攪開,便會形成蛋花,加少許鹽調(diào)味,起鍋前撒蔥花攪拌均勻即可盛出食用。

  適當(dāng)吃面食能養(yǎng)胃,注意制作方法

  面食是用面粉制成,而面粉則來自小麥。小麥性平,味甘。不過與大米相比,略兼濕滯,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麥片食用。其養(yǎng)胃生津之力稍差,但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強(qiáng)。大致來說,胃氣好的人宜食糙糧、面食為佳,而胃氣弱則宜食細(xì)糧、米谷為宜。

  另外,面食是否容易消化,還與它的加工有關(guān)。面如果經(jīng)過發(fā)酵,其滯氣之性就會大為減輕,更助于人體消化。面條雖然沒有經(jīng)過發(fā)酵,但由于經(jīng)過細(xì)切水煮,不但不會滯腸胃,還有養(yǎng)胃氣的功能。

  面食易消化,而且熱量高,可多吃。面食還有健脾養(yǎng)胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用,吃面食時,因?yàn)橐紫杆峋头置诘蒙?,胃不致疲勞。但是,對于胃酸較多的人來說,面食可能過分刺激胃酸分泌,反而無益健康。此外,對于一些胃動力不好的人來說,面食如果做得太硬,反而容易加重腸胃負(fù)擔(dān),而生冷性的面食對于胃寒的人來說,也不宜食用。

  西紅柿能健脾開胃,節(jié)后可多吃

  番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強(qiáng)小血管功能,預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮,既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預(yù)防血管硬化的特殊功效,可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

  此外,西紅柿還有利于減輕酒精對肝臟的影響,預(yù)防宿醉,在春節(jié)期間經(jīng)常飲酒應(yīng)酬的人不妨多吃一些西紅柿,可在飲酒前喝一杯西紅柿汁,不但生津解渴,還能預(yù)防宿醉,何樂而不為呢?

  以上就是有關(guān)節(jié)后健脾養(yǎng)胃喝碗番茄疙瘩湯的相關(guān)介紹,相信大家有所了解了,希望對你們有所幫助。

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