下面介紹的健康知識是：飯前吃甜點(diǎn)有助減肥。也許大家都習(xí)慣了飯后甜點(diǎn)這一飲食規(guī)律，而我們要建議大家的是飯前吃甜點(diǎn)，究竟是為什么呢?一起來了解一下吧。

　　據(jù)英國《每日郵報》報道，倫敦帝國學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在飯前吃點(diǎn)甜食可有助抑制食欲，幫助減肥。研究表明，一種名為葡糖激酶的腦蛋白能跟蹤記錄身體攝入的葡萄糖總量。如果葡萄糖攝入量過低，大腦就會告訴身體增加淀粉類和含糖食物，以補(bǔ)足身體所需能量。在一個實驗中，受測小鼠可自主選擇吃正常食物或糖水。正常情況下，小鼠雖然會吃一點(diǎn)點(diǎn)甜品，但更多還是選擇平常的食物。然而，當(dāng)科學(xué)家給它們的大腦增加了葡糖激酶后，其偏好轉(zhuǎn)移，開始盡情享受甜品。第二個實驗則顯示，當(dāng)小鼠餓了24小時后，其大腦中的葡糖激酶會變得極其活躍。

　　科學(xué)家推測，喜歡甜食的人的大腦會比其他人產(chǎn)生更多的葡糖激酶，因此無法忍受巧克力等甜食的誘惑，尤其在饑餓狀態(tài)下。

　　研究員詹姆斯·加德納(James Gardiner)博士認(rèn)為，立志減肥的人應(yīng)該在飯前吃點(diǎn)富含葡萄糖的食物。如此，大腦就會收到訊息，了解體內(nèi)已攝入足夠的葡萄糖，從而允許人體其他系統(tǒng)對總熱量進(jìn)行計量，這將有效阻止人們暴飲暴食。相反，如果選擇在餐后吃甜點(diǎn)，大腦需要更長時間才能確定體內(nèi)葡萄糖超標(biāo)，卡路里計量的過程也將推遲，從而導(dǎo)致飲食過量。

　　這項研究的結(jié)論，已經(jīng)發(fā)表在《臨床研究雜志》(Clinical Investigation)上?？茖W(xué)家認(rèn)為此項發(fā)現(xiàn)，或許能幫助生產(chǎn)新的有效減肥藥，以及啟發(fā)人們掌握一些簡單的自然減肥小妙招，比如將甜點(diǎn)放在餐前吃。

　　“飯前吃甜點(diǎn)確實是一個相當(dāng)誘人的方法，不過，薯條、面包、意大利面等淀粉類食物，含有的葡萄糖其實更豐富，或許效果更佳。”加德納指出，“換句話說，減肥的秘訣是像一個意大利人那樣吃。意大利餐的傳統(tǒng)習(xí)慣是在餐前吃一小盤的意大利燉飯或意面。”

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