健康食譜

　　1、 熬夜食譜1：

　　綠豆薏仁米糊：粳米、薏仁、綠豆各50g，用營(yíng)養(yǎng)機(jī)打成糊糊。

　　雙仁油菜：油菜250，開(kāi)水焯燙過(guò)，裝盤(pán)，晾涼，加青椒絲30g、胡蘿卜絲30g、核桃仁(炒過(guò)，不要炸，25克以內(nèi)即可)、花生米50g(煮)、生抽5g、芝麻油3g、陳醋5g攪拌均勻。

　　酸奶1杯。

　　分析：綠豆清熱去火，薏仁健脾，消腫，加入粳米做成糊糊既能保健又能補(bǔ)充能量;核桃、花生富含不飽和脂肪酸，有緩解大腦疲勞的作用;油菜、酸奶為我們補(bǔ)充維生素，礦物質(zhì)。這樣搭配，可以為減少熬夜對(duì)身體的傷害，而且不用擔(dān)心發(fā)胖。

　　2、 熬夜食譜2：

　　多彩果蔬汁：西紅柿、橙子、芹菜各100g，牛奶1杯。榨成果蔬汁，可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的蜂蜜或冰糖調(diào)味。

　　煮毛豆半斤。(最好是自己煮的)

　　雜糧餅干1包。

　　分析：果蔬汁加牛奶既省去了烹調(diào)的麻煩，晚上熬夜身體最需要的就是維生素與礦物質(zhì)了，其可以為我們提供充足的營(yíng)養(yǎng)素，而且美味可口，一舉多得;雜糧餅干主要為我們提供碳水化合物;大豆中富含磷脂，有利于大腦健康，對(duì)緩解疲勞非常有幫助。

　　3、 熬夜食譜3：

　　雜糧粥：粳米、花生、綠豆、紅小豆、豇豆、蓮子各50g，煮成粥，可以根據(jù)個(gè)人口味加冰糖調(diào)味。

　　酸奶水果沙拉：酸奶一杯，桃、西紅柿、西瓜、橙子、甜瓜各適量切成小塊，裝盤(pán)拌勻即可。

　　涼拌豆腐絲：豆腐絲200克，胡蘿卜30g、紫甘藍(lán)30g、紅、黃柿子椒各20，切絲;西紅柿切小塊，莧菜開(kāi)水焯燙，晾涼，拌在一起，取生抽5g、芝麻油3g、陳醋5g、辣椒油2g(可加或不加)。

　　分析：雜糧粥不僅可以提供能量，雜糧中營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，尤其是B族維生素(特別是B1)、礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，而且綠豆去火，紅豆消腫，豇豆、花生、蓮子滋補(bǔ)，有非常好的保健作用，很適合熬夜的人食用。酸奶與水果的組合美味營(yíng)養(yǎng)，又能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的效果。涼拌豆腐絲色彩鮮艷，讓人有食欲，豆制品提供優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，各種蔬菜提供豐富的維生素，尤其是Vc、胡蘿卜素，可以緩解疲勞，保護(hù)眼睛，減少電腦、電視對(duì)眼睛的傷害。