早晚喝什么粥營養(yǎng)又健康

　　喝粥能滋生精液，培養(yǎng)胃氣，助消化。不同的粥在不同時段喝也有不同的好處，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥則可以一夜安眠。

　　早上喝一碗玉米粥，能夠讓人精力充沛。

　　玉米粥曾被康熙寫進御膳房的食譜。玉米中不但含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、多種維生素(特別是維生素E)和脂肪酸等營養(yǎng)物質。最重要的是，玉米中谷氨酸的含量較高，腦組織只能氧化谷氨酸，故谷氨酸可以為大腦提供能量，有效促進腦細胞的代謝。因此常喝玉米粥可起到健腦提神的功效。

　　晚上更適合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠質量。

　　小米含有豐富的色氨酸，它能促進大腦細胞分泌出一種使人昏然欲睡的神經(jīng)遞質——五羥色氨，使人的大腦活動受到暫時的抑制，因此容易入睡?！饵S帝內經(jīng)》載有的“半夏秫米湯”就是現(xiàn)在的小米粥，是歷代醫(yī)家治療失眠不寐的一個經(jīng)典方劑。每晚熬小米粥喝，不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤，精力充沛。小米可單獨熬粥，也可添加大棗、紅豆、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。