9.花生衣紅棗湯

　　【原料】花生米100克，干紅棗50克，紅糖適量。

　　【制作】花生米用溫水泡半小時(shí)，取皮; 干紅棗洗凈后溫水泡發(fā)，與花生米皮同放鋁鍋內(nèi)，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時(shí)，撈出花生衣，加適量紅糖即成。

　　【用法】每日3 次，飲汁吃棗。

　　【功效】養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于身體虛弱、產(chǎn)后、病后血虛以及貧血等癥。

　　10.參芪紅棗乳鴿湯

　　【原料】黨參60克，黃芪50克，紅棗6枚(去核)，乳鴿2只。

　　【制作】黨參、黃芪、紅棗洗凈;乳鴿殺后，去毛及內(nèi)臟，切塊。諸料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，再改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　【用法】 飲湯吃乳鴿肉。 隔天1料，連用5料為1療程。

　　【功效】補(bǔ)氣健脾。用于久病體弱、面黃食少、氣短乏力、神疲形瘦者，常人經(jīng)常服用可延年益壽。

　　11.釀姜薯紅棗湯

　　【原料】姜薯150克、鮮大紅棗30粒、白糖25克、冰糖80克，清水約300毫升。

　　【制作】

　　(1)先將姜薯去皮、去頭尾、切塊，上籠蒸約20分鐘至熟取出，趁熱放在砧板上，用刀壓爛，反復(fù)揉壓成姜薯蓉，加入白糖揉合成一團(tuán)，再分成30份待用。

　　(2)將鮮紅棗用刀切開，兩片相連，取出棗核，把姜薯蓉逐粒釀入紅棗中間開刀處，再用手捏圓，保持圓狀，盛在盤中，上籠蒸8分鐘，分別裝入小湯碗內(nèi)(每人一份)，然后把冰糖和清水放入鍋內(nèi)，用慢火將冰糖煮至溶化后，倒入碗內(nèi)即成。

　　【特點(diǎn)】紅白相映，清甜滑香，造型美觀。