患者飲食宜少吃什么?

　　少吃辛辣，熱毒食物，禁煙忌酒。

　　患者應(yīng)多吃什么?

　　四種解毒食物：

　　綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和清暑止渴的作用。所以，每到夏天，人們都習(xí)慣于熬綠豆湯喝。有人還用綠豆皮做枕頭芯，它有清火明目和降血壓的作用。

　　蜂蜜生用性涼能清熱，熟食性溫可補(bǔ)中氣，味道甜柔具潤(rùn)肺解毒功能。(本草綱目)把蜂蜜的作用總結(jié)為清熱、補(bǔ)中氣、解毒、潤(rùn)燥、止痛，頗為全面。因此，印度民間把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良藥”。

　　苦盡甘來——苦瓜、苦菜、苦茶

　　一般說來，苦味食品都具解毒功能，口感略苦，收效甘甜，苦瓜近年風(fēng)靡餐桌便充分說明了這一點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)保健專家告訴我們，苦瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清暑滌熱、明目解毒之功用。近年來，各國(guó)科學(xué)家對(duì)苦瓜進(jìn)行了更加深入的研究。印度科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種類胰島素的物質(zhì)，這種名為多肽--P的物質(zhì)具有降低血糖的顯著作用。經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，多肽一P 可使嚴(yán)重糖尿病動(dòng)物的血糖下降，而且不論注射、口服，療效均相同，因而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)生推薦把苦瓜做為治療糖尿病的良藥。

　　蒜可殺菌——大蒜、野蒜

　　三辛殺菌，盡人皆知。尤其生蒜的消毒滅菌作用，早在明代李時(shí)珍的(本草綱目)中就有記載。近代人們發(fā)現(xiàn)，大蒜對(duì)于預(yù)防痢疾，防治慢性活動(dòng)性肝炎、肺結(jié)核均有稗益。1982年美國(guó)維斯康森大學(xué)科學(xué)家經(jīng)過4年的研究實(shí)驗(yàn)，證明大蒜還具有降低人體內(nèi)部膽固醇的作用，對(duì)心腦血管動(dòng)脈硬化、高脂癥均有一定療效。

　　食療方：1.活泥鰍2000克，放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物。次日放干燥箱內(nèi)烘干或焙干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。

　　2.茵陳、車前草各100克(或車前子20克)，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利濕清熱功效。

　　3.茵陳30~60克，粳米50~100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時(shí)，加入適量白糖稍煮1~2分鐘即可。每日服2~3次，7~10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。

　　4.酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時(shí)，加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎，有降低轉(zhuǎn)氨酶作用。

　　5.枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛，挖去內(nèi)臟，洗凈;將枸杞洗凈裝入雞腹內(nèi)，然后放入缽內(nèi)(雞腹部向上)，擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時(shí)取出，揀去姜、蔥，調(diào)好咸淡即成。每日2次，吃肉喝湯，有保肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。

　　6.鮮芹菜100~150克，洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜燉服，每日1次。有清熱解毒、養(yǎng)肝功效。