月盛齋醬牛肉怎么樣 醬香醇厚肉質(zhì)細(xì)嫩

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　　月盛齋醬牛肉怎么樣

　　作為一個(gè)有著200多年歷史的清真老字號(hào)品牌，月盛齋的“兩醬兩燒”(即醬牛肉、醬羊肉、燒牛肉、燒羊肉)早已成為北京人餐桌上不可或缺的一道美食。

　　月盛齋食品制作工藝和操作方法十分嚴(yán)格、精細(xì)、考究。其產(chǎn)品色澤美觀、醬香醇厚、不膻不膩、清香適口、后味余長(zhǎng)，深受國(guó)內(nèi)外少數(shù)民族和各界消費(fèi)者的歡迎和稱贊。從清朝起，月盛齋就是中國(guó)貴族宴會(huì)、國(guó)事慶典的御用食品供應(yīng)商，并于那時(shí)起真正馳名神州。

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　　月盛齋醬牛肉的歷史

　　月盛齋自創(chuàng)始之初，就深得清廷喜愛，慈禧太后更是對(duì)其偏愛之極。為了方便月盛齋肉食進(jìn)宮，特地于1886年1月10日(光緒十二年十月十二日)發(fā)給月盛齋4道“腰牌”(出入宮門的證件)。月盛齋傳入便親自引領(lǐng)挑夫，把特制醬肉送到景運(yùn)宮外御膳房，供太后及皇室成員享用。4道腰牌也成為月盛齋深得皇室寵愛的證明。

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