4、面包丁沙拉

原料：全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個(gè)、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個(gè)、菜葉2片、黃瓜半根。

做法：

1、生菜葉2片、小西紅柿6個(gè)、雞蛋1個(gè)、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，菜洗凈后撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對(duì)切、芹菜切厚片。

2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，雞蛋煮好后切成小塊。

3、吐司兩片，冰箱里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點(diǎn)蒜末混合進(jìn)去，在面包片上涂抹一層，烤箱預(yù)熱至200度，放入面包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最后切成小丁就行了。

4、取一個(gè)大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒碎、橄欖油、最后擠上半個(gè)檸檬汁，拌勻后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

5、火腿蔬菜三明治

原料：白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬

做法：

1、面包切片擠上色拉醬

2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬，放上火腿片。

3、依次反復(fù)堆起，最后切去四邊，中間對(duì)切即可。

6、菌菇腰花揪面疙瘩

原料：面粉80g、雞蛋一個(gè)、豬腰一個(gè)、竹筍1根、蘑菇3個(gè)、草菇4個(gè)、毛豆適量、榨菜適量

做法：

1、面粉中加入雞蛋，和成光滑的面團(tuán)，蓋上一碗。

2、將面團(tuán)再揉搓一次，然后將面團(tuán)一頭沾上面粉，另一只手用大拇指和食指揪出厚薄均勻大小一致的小面疙瘩。

3、燒開一鍋水，下入揪面疙瘩，倒入面疙瘩后用鏟子迅速推開，防止粘連。

4、小火煮2-3分鐘后撈起盛入盤中備用。

5、在醒面的時(shí)候，將其他材料切好，將腰花放入碗中，滴幾滴料酒和白醋，沖入熱開水泡1分鐘，瀝干水分備用。

6、炒鍋燒熱，倒油燒熱，將蒜姜煸香，倒入腰花炒半分鐘，撈出備用。

7、鍋中留底油，將毛豆、草菇、蘑菇、榨菜和筍片倒入煸炒1分鐘。

8、沖入開水200ML左右，再次滾開后，加入腰花炒勻，加鹽調(diào)味道。

7、杭式果羹

原料：板栗、白糖、桂花、藕粉

做法：

1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘

2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);

3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;

4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;

5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。