孕婦的早餐很重要，不僅她要吃，她肚子里的孩子也要吃，所以在準備孕婦早餐時，要考慮很多因素，例如要少油膩易消化等。

糖醋蓮藕

原料：蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

做法：

(1)將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。

(2)炒鍋置于火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味后撈出，再放入蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即可出鍋。

功效：藕解渴、散淤，清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用，能增進食欲，補充營養(yǎng)，健腦益智。

貼心提醒：此菜酸甜可口，少油膩，孕早期女性多喜歡食用。但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。

清晨養(yǎng)胃湯

材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

做法：1.將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水?！?.煮沸后改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗，加入白糖調味即成。

功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。

桑椹三明治

材料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

做法：1.將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上?！?.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。

功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

早晚養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈?！?.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。　3.根據個人口味調味后早晚食用。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

水果酸奶沙拉

原料：鮮桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯(可根據自己的喜好，取125～250克)。

做法：挑選較好的鮮桃、葡萄，分別洗凈，桃子去皮，去核，切成塊，西瓜去皮，去籽切成塊，放入容器中。然后取出酸奶125克.搖勻后倒入容器中，與鮮桃、葡萄，西瓜攪勻，即可食用。其他水果均可按同樣的方法制作水果酸奶沙拉。

功效：這道沙拉不是用沙拉醬，而是用酸奶代替沙拉醬，好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高，熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優(yōu)質蛋白質的含量高，比牛奶更易于消化吸收;水果含有礦物質、維生素、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質，有利于消化吸收，不僅能促進大腦發(fā)育，還能夠潤腸通便，防止孕婦便秘，提高機體的免疫力。此菜制作簡便，隨時可以吃，無論早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。