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營養(yǎng)早餐專題

高血壓患者早餐吃什么好 高血壓患者早餐介紹

2013-12-20 15:08  [查查吧]  來源:uabf.cn  

  高血壓患者早餐吃什么好。下面大家就一起去看看高血壓患者早餐吃什么好。

  高血壓患者早餐吃什么好?

  豆?jié){是一種營養(yǎng)價值極高的日常營養(yǎng)飲品,其營養(yǎng)價值完全可以和牛奶相媲美,而養(yǎng)生保健價值更勝一籌,大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子價值很高,可以說,豆?jié){是“心腦血管保健液”,是21世紀(jì)“餐桌上的明星”。

  豆?jié){和牛奶喝哪個更好?

  鮮豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素,素有“綠色牛乳”之稱,其營養(yǎng)價值與牛奶相近,蛋白質(zhì)含量高達(dá)2.56%,比牛奶還要高,已超過奶的標(biāo)準(zhǔn)(2%),并且豆?jié){中的蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白。

  豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),鐵的含量是牛奶的25倍;豆?jié){中不含膽固醇與乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

  另外,豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質(zhì),具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

  “一杯鮮豆?jié){,天天保健康”的生活觀念為越來越多的人所接受,醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)研究室廖教授對記者說,由于豆?jié){營養(yǎng)豐富,每天早上喝250~500毫升豆?jié){,配之以一塊面包、饅頭等主食,即可滿足營養(yǎng)需要。 

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