查查吧首頁 | 營養(yǎng)早餐專題深圳地圖 | 地圖找房
營養(yǎng)早餐專題

學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計基本要求 附早餐食譜

2011-11-22 11:39  [查查吧]  來源:uabf.cn  
學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計的基本要求 - qianyechen - qianyechen的博客

 (1)按照我國學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求,一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學(xué)生的生理活動和學(xué)習(xí)需要情況,對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)素如能量、維生素B1等,其設(shè)計量可增加到35%。

(2)要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則,將每個營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計,盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。

(3)每個營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成,在餐后加一份瓜果以補充維生素。

(4)每個營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計的烹調(diào)制作要求,應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個正在生長發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收,又適合學(xué)生的食欲口味。

(5)每個營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計,還應(yīng)考慮制作簡便易行,可由一般家庭主婦能在較短的時間做出。

2.小學(xué)生營養(yǎng)早餐食譜

(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干

肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油。

芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。

(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜

燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇

什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干

黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃。 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇。

苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。

關(guān)于我們 媒體報道 廣告服務(wù) 誠聘英才 法律聲明 聯(lián)系我們
版權(quán)所有Copyright ?2008-2012 查查吧    粵ICP備08039977號-1;