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適合孕早期孕婦的早餐食譜大全(2)

2010-11-05 15:34  [查查吧]  來(lái)源:uabf.cn  

蝦仁紫菜餛飩湯
【原料】鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫萊5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、姜汁、食鹽、味精,香油.醬油少許。
【制法】
(1)鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開(kāi)水焯后,擠出水,剁成細(xì)蓉狀。
(2)將木耳去雜,洗凈,剁碎。
(3)用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
【功效】可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育,促進(jìn)甲狀腺素的合成,有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。

排骨海帶面
【原料】排骨150克,發(fā)好海帶100克,雜面條100克,姜、食鹽適量。
【制法】
(1)排骨洗凈放在鍋中加水煮,水開(kāi)后,撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
(2)海帶泡發(fā)后,洗凈,切成寬條,放進(jìn)排骨湯中一起煮。
(3)排骨ⅱ海帶九成熟時(shí),把面條放入繼續(xù)煮至排骨ⅱ面熟放入少許食鹽即可。
【功效】排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)??深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生,對(duì)于胎兒骨骼,內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處??山?jīng)常食用。

棒糝南瓜粥
【原料】南瓜150克,玉米碴50克。
【制法】
(1)南瓜洗凈切塊。
(2)煮鍋中放入玉米碴和水,用大火煮開(kāi)后,改微火煮。
(3)玉米渣煮到半熟時(shí),把南瓜塊放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟變稠。
【功效】棒糝含有谷氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等,都有益于大腦的發(fā)育;南瓜含有鈣、磷、鉀等無(wú)機(jī)鹽,具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣的作用,可經(jīng)常食用。

牡蠣山藥粥
【原料】鮮牡蠣150克,山藥100克,胡蘿卜25克,大米100克,小香蔥花、蒜末、食鹽少許。
【制法】
(1)鮮海蠣去殼,去除海蠣腸內(nèi)容物,用開(kāi)水焯后隨即撈出,棄水、焯的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),防止海蠣過(guò)硬。
(2)山藥去皮,洗凈,切成碎丁。
(3)胡蘿卜洗凈,去皮,切成碎丁。
(4)將大米淘洗干凈,煮至半熟時(shí),放入山藥,胡蘿卜,快煮熟時(shí)再放牡蠣,稍煮片刻放入少許鹽,撒上小香蔥末,蒜末即成。
【功效】牡蠣含鋅豐富,同時(shí)含有豐富的鈣;山藥具有補(bǔ)氣強(qiáng)身之功效,有助于增強(qiáng)孕婦的體質(zhì),有利于胎兒大腦細(xì)胞的發(fā)育,增強(qiáng)智力??山?jīng)常食用。

奶油磨菇湯
【原料】鮮牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食鹽、味精少許。
【制法】
(1)火腿、口蘑切成小碎丁。
(2)把牛奶煮開(kāi)放入口蘑、火腿,把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開(kāi)后,放上鹽、味精即可。
【功效】牛奶含蛋白質(zhì),脂肪、鈣、磷、維生素A 、膽固醇,還含有核黃素、硫胺素等,能夠給機(jī)體提供能量、無(wú)機(jī)鹽、維生素等,有利于胎兒的大腦發(fā)育。
孕早期很多孕婦的胃口都不是很好,所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來(lái)好的食欲。

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