馬上就是暑假到了，對于各位媽媽們來說，又要開始為孩子準備早餐吃了，那么孩子愛吃又簡單的早餐有哪些呢，下面就一起來看看吧。

1、九層塔炒蛋

材料：九層塔10克、全蛋3粒。

調味料：鹽少許、白胡椒粉少許、香油1小匙。

做法：

1、將九層塔挑除梗，洗凈后切成碎狀備用。

2、取一個容器打入全蛋、作法1的九層塔碎和所有調味料攪拌均勻。

3、熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火將蛋煎成二面呈金黃色。

4、上桌前再切成小片狀即可。

2、中式蒸蛋

材料：雞蛋3顆、蛤蜊4粒、去殼草蝦1尾。

調味料：鹽1茶匙、料理米酒1大匙、水400㏄

做法：

1、雞蛋打散成蛋液，加入所有調味料后，倒入過濾網過濾，再倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠里蒸約14分鐘。

2、蛤蜊及去殼草蝦放水中煮熟后撈起備用。

3、取出蒸籠里的蒸蛋，放上作法2的蛤蜊及草蝦即可。

3、歐姆蛋

材料：雞蛋3顆、鮮奶30cc。

調味料：鹽1/4茶匙、無鹽奶油3大匙、番茄醬適量。

做法：

1、雞蛋打入大碗中，加入鮮奶和鹽，拌勻備用。

2、平底鍋加熱，加入奶油至完全融化，開中火快速倒入蛋液，

3、一面加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態(tài)。

4、用筷子將蛋液撥至平底鍋前緣加熱定型。

5、再將雞蛋輕輕翻面，讓各面均勻受熱并整成橄欖型，盛入盤中。

6、食用前再擠上適量蕃茄醬搭配即可。

4、青菜小煎餅

主料：油菜50克、雞蛋1個、面粉30克。

調料：水3大勺。

做法：

1、將青菜清洗干凈，切小塊。

2、入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊。

3、將雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻。

4、倒入面粉朝一方向攪拌均勻，平底鍋燒熱，倒上一點油，轉小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，可分幾次煎小點的餅。

5、一面煎至結底，表面基本凝結后用鏟子輔助翻過來煎另一面;煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤開吃拉。

6、吃前可適當淋點色拉醬、千島醬或者番茄醬，風味更獨特。

5、紅棗雞蛋發(fā)糕

主料：面粉150克、雞蛋2個、棗(干)10顆。

輔料：酵母粉1.5克。

調料：水70克、白砂糖30克。

做法：

1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻后再加溶化了發(fā)酵粉的水，攪拌均勻)。

2、加入面粉，攪拌均勻。

3、加入1/3的紅棗肉拌勻。

4、到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以)。

5、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發(fā)酵50分鐘(現(xiàn)在是夏天，發(fā)酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發(fā)好了)。

6、看到發(fā)酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉。

7、入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子。

8、蒸好后燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發(fā)粘，蒸好的發(fā)糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發(fā)酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。

6、燙飯

用料：米飯一碗、火腿一小塊切丁、胡蘿卜一根切丁、玉米?；蛱鹜愣故裁吹囊话选⑽r米幾個，香菇幾朵，都事先泡發(fā)后切碎、小油菜1~2顆，洗凈切碎、鹽少許。

做法：

1、米飯加上清水，清水的分量大概沒過米飯半截指頭，再加上火腿和蝦米一起煮沸，一直保持中火。

2、第二步我放了香菇、玉米粒和胡蘿卜丁，繼續(xù)放進去煮。

3、再次煮沸之后，把小油菜碎扔進去，加鹽調味，關火出鍋就好啦。每一次煮沸都是一個時間節(jié)點，代表可以放下一步的東西了，時間掌控絕不會錯。如果覺得太手忙腳亂，那火候關小一點就好。

4、最后再加一點鹽調味。

7、牛油果早餐三明治

用料：白吐司3片、牛油果1個、香腸或火腿適量、芝士2片。

做法：

1、準備食材。

2、在一個小碗里把牛油果壓成果泥。

3、先在面包片上鋪上芝士片，然后香腸。

4、把中間的面包片涂上牛油果泥翻過來放在鋪好的香腸上，然后再按照同樣的步驟把另面一片面包也鋪好。

5、小火平底鍋里不放油，把三明治放進去兩面烤成金黃色。

6、做好的三明治對角切開后食用。

8、懶人雙皮奶

用料：牛奶200克、蛋清70克(大概兩個)、白砂糖30克。

做法：

1、將蛋清、糖、牛奶混合，攪拌均勻。

2、將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。

3、將混合液倒入三個小碗中，表面覆蓋保鮮膜，并用牙簽在上面戳許多小洞，防止蒸的時候落入水蒸氣。

4、預熱蒸鍋，大火將水燒開。把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右關火，再悶10分鐘。

5、美味的懶人雙皮奶就做好了。放涼食用，口感更好。

6、澆上一點兒焦糖奶油醬，再放上點兒蜜紅豆或水果，搭配小點心，一起享用吧。

9、南瓜蛋黃小米粥

主料：南瓜150克、小米50克。

輔料：雞蛋1個。

調料：水適量。

做法：

1、小米淘洗干凈放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥，取出用勺子按壓成蓉。

2、南瓜去皮洗凈，切成薄片，入蒸鍋蒸熟。

3、雞蛋洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀(可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟)。

4、將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥里，攪拌均勻即可。

以上就是關于孩子愛吃又簡單的早餐有哪些的介紹，希望對大家有幫助。

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