夏季天氣炎熱，早餐的選擇也要有所變化，這樣才能更好養(yǎng)生，那么適合夏天吃的早餐有哪些呢，下面就一起來看看吧。

1、蔬菜牛排卷餅

材料：鹽適量、糖適量、紅酒適量、黑胡椒粉適量、洋蔥丁、開水適量、胡蘿卜、圣女果、少許蜂蜜、少許大蒜粉、黃油、牛排、少許酸奶。

做法：

1、將一塊菲利牛排用橡膠錘錘松后，放入鹽、糖、紅酒、黑胡椒粉、洋蔥丁的混合物里，按摩入味后，提前放入冰箱冷藏腌制一夜，在面粉中逐次少量加入開水，用筷子拌成雪花狀，再揉成團，將面團蓋好餳面二十分鐘。

2、將面團揉成粗條，切成大小相當(dāng)?shù)膭┳?，和包餃子的步驟類似，將劑子壓成圓餅，在一塊圓餅上刷少許植物油，蓋上另一塊，壓扁，搟成盡量薄的圓片，放在預(yù)熱好的電餅鐺上，小火加熱，到中間慢慢鼓起小泡，翻面再小火烙至起泡，取出晾涼。

3、不粘鍋或電餅鐺中加入小塊黃油，小火加熱至完全融化，將牛排放入，先大火煎至兩面定型，再小火煎至八分熟，取出稍晾涼，切細(xì)條備用，青紅椒和胡蘿卜洗凈切絲，洋蔥切絲，圣女果切塊，加少許蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌勻，將牛排和上述材料放入切開一半的餅中，淋上少許酸奶即可。

2、酸奶果脯拌雜糧

材料：山藥，紫薯、紅薯、酸奶，葡萄干、蔓越莓干、藜麥。

做法：

1、山藥，紫薯、紅薯放鍋內(nèi)蒸熟，三色藜麥泡一下后。

2、加適量的水放微波爐加工5分鐘至熟，晾涼。

3、山藥，紫薯、紅薯去皮切小塊，加入酸奶，加葡萄干、蔓越莓干，稍拌一下后加入藜麥，即可食用。

3、美味松餅

材料：雞蛋、牛奶、黃油、細(xì)砂糖、檸檬汁、面粉。

做法：

1、將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，將黃油隔水融化，將牛奶倒入盆中，加入酵母粉，攪拌勻均后靜置十分鐘，加入15克的細(xì)砂糖攪拌勻均后，加入蛋黃、鹽繼續(xù)攪拌均勻，加入黃油攪拌均勻，篩入低筋面粉，充分?jǐn)嚢鑴蚓箪o置二十分鐘備用。

2、蛋清中加入檸檬汁，然后用電動打電器打至粗泡后，加入剩下的20克細(xì)紗糖，然后打發(fā)，取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上攪拌勻均，將剩下的蛋白加入面糊中，攪拌勻均備用。將電餅鐺的上火關(guān)閉，然后開始預(yù)熱，預(yù)熱結(jié)束后，舀一勺面糊倒在電餅鐺中

3、大概煎一分鐘左右，然后翻另外一面，繼續(xù)煎至金黃色即可出鍋裝盤，隨意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動啦。

4、菠菜春餅

材料：面粉適量、清水適量、菠菜一把、雞蛋兩個。

做法：

1、面粉加適量清水和成一個個小面團。

2、取一個小團，在其中一面涂些油，將兩個小團疊放在一起，搟成薄餅。

3、取一個平底鍋，小火熱油，放入面餅，煎至兩面呈金黃色，餅皮鼓起來，關(guān)火，這個過程不到5分鐘。

4、菠菜和蛋一起炒4分鐘左右。

5、煎好的面餅從中間揭開，把菠菜炒蛋放進去，卷起來，就可以開吃啦。

小貼士：兩個面團放在一起的時候記得是貼在涂油面;面餅疊放的時候記得用些面粉哦，不然會粘在一起。

5、土豆絲什錦蛋餅

材料：土豆1個、雞蛋2個、菠菜3顆、火腿5片、蔬菜什錦適量、胡椒適量。

做法：

1、土豆切成或擦成絲，放入雞蛋攪勻，撒適量鹽、胡椒，攪拌均勻。

2、熱油鍋中放入土豆絲雞蛋液，用鍋鏟鋪平，調(diào)為小火，煎上5分鐘左右，撒上蔬菜丁。

3、火腿片鋪在蔬菜丁上面，再放洗凈的菠菜。

4、用一個碗打一個雞蛋，攪拌均勻，倒在食材上。

5、蓋上鍋蓋，用小火，燜上3、4分鐘，就完成了。

小貼士：因菠菜含草酸較多，不利吸收鈣、鐵，烹制前先用開水焯一下。

以上就是關(guān)于適合夏天吃的早餐有哪些，適合夏天吃的早餐推薦的介紹，希望對大家有幫助。

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