吃早餐可控制食欲!你知道嗎，不要再為減肥不吃早餐了!

吃早餐對(duì)減肥、維持健康體重有很多好處。一項(xiàng)新的研究顯示，年輕人吃早餐，尤其是早餐含豐富的蛋白質(zhì)食物時(shí)，大腦會(huì)多分泌化學(xué)物質(zhì)多巴胺，有助于控制食欲和食物攝取量。

美國(guó)密蘇里大學(xué)的研究人員對(duì)平均年齡為19歲的年輕女性進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人吃早餐，則其吃甜食的欲望就會(huì)大大下降。如果早餐食物富含蛋白質(zhì)，一天之內(nèi)對(duì)于高脂食物就不會(huì)過(guò)于渴望。

研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)大腦分泌多巴胺時(shí)，吃東西較易獲得滿(mǎn)足，這樣有助于控制食物的攝取量。

研究人員表示，一股情況下，對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，如果體內(nèi)的多巴胺濃度較低，說(shuō)明需要更多的食物刺激才會(huì)滿(mǎn)足，而沒(méi)吃早餐的人也會(huì)產(chǎn)生同樣的感覺(jué)。該項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃早餐，特別是吃高蛋白早餐有助于降低吃高脂食物的欲望。在過(guò)去的50年，美國(guó)年輕人吃早餐的頻率越來(lái)越低，肥胖癥越來(lái)越普遍。因此，該項(xiàng)研究也許能夠幫助預(yù)防和治療肥胖癥。

吃早餐有什么好處?

吃早餐對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)上的貢獻(xiàn)已無(wú)須贅言，對(duì)學(xué)習(xí)能力與品行的影響近年來(lái)也已得到證實(shí)。有專(zhuān)家對(duì)1000名3-6年級(jí)小學(xué)生考試成績(jī)的研究指出：吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績(jī)好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)成績(jī)有關(guān)。

對(duì)成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項(xiàng)以52名肥胖女人作為調(diào)查對(duì)象的報(bào)告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數(shù)。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為早餐是減肥之道。

早餐與血膽固醇也有關(guān)系。有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項(xiàng)以9歲到19歲青年為對(duì)象的研究報(bào)告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。