早餐如何搭配好?2款功能早餐推薦給大家：

1、營養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華!

2、營養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容

多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、犁等很輕易買到水果，蔬菜;

少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等

健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食用品;選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食用品;選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食用品;闊別高油、高糖、高鹽、高贅肉、高添加劑食用品。

3、 公道搭配方案：

多種少量，主食不可少，要有奶制品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。

一日三餐中的早餐應(yīng)該是多品種攝取。

優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及充足的水分都是進步免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但應(yīng)該品種豐富。

什么人該吃什么樣的早餐

幼兒：營養(yǎng)粥、面條、蛋等。

兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。

孕婦：紅棗桂圓銀耳羹、糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。

中老年人：山藥枸杞粥等。

白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。

懶人早餐——疙瘩湯配芝麻餅

在制作營養(yǎng)早餐時要做到谷物類、乳質(zhì)品類、蛋類與蔬菜水果的搭配，如果早上來不急吃這么全面，那也得保障谷物類、蛋類的攝入，在上午九、十點鐘加餐時再吃些可生食的蔬菜，如黃瓜、彩椒等。

天冷的早上可以做碗疙瘩湯，做法特別簡單，幾分鐘就行。先用蔥、姜、蒜熗一下鍋，再煎一下西紅柿，把它煎出紅湯來，然后放一碗開水，再將用面粉調(diào)好的面疙瘩放鍋里一煮，打上個雞蛋花，出鍋放點小油菜，顏色特別漂亮，犖素搭配，湯湯水水，吃完特別暖和，出門都不覺得冷。如果覺得不夠，還可以配一個麻醬芝麻燒餅。麻醬本身既可補鐵又可補鈣，吃起來還特香。工作這么多年來，每天上午我都能精力充沛地工作，完全得益于我早餐吃得好。所以從明天起，年輕的白領(lǐng)們也來嘗試一下自己做早餐吧，堅持一段時間后你就能體會到它的好，堅持做早餐，從最簡單地烹飪方式開始。

低脂早餐——生菜蘸點豆豉醬

營養(yǎng)的早餐里要同時包含四個要素。淀粉類食物(花卷、饅頭、面條等)，能很快釋放出提供能量的葡萄糖，可換著花樣吃一些;蛋白質(zhì)類的食物，如酸奶、豆腐干，可以買現(xiàn)成的，很方便準備;再準備幾顆堅果，提供脂肪，可以放到?jīng)霭璨死?，老人牙口不好，可以將堅果剁?最后一類就是蔬菜水果了，如果沒時間炒菜或做涼拌菜，可以用保鮮盒把能帶走的蔬菜如生菜、小黃瓜、西紅柿帶到單位當加餐吃。

比如用生菜蘸肉丁豆豉醬便是一個絕佳的搭配，因為肉里含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，早上吃比中午與晚上吃都要有好，而且因為早晨新陳代謝特別快吃肉也不會變胖。