每個季節(jié)都要有和它相對應的早餐，秋季干燥，所以我們的早餐一定要有防干燥的效果，下面給大家推薦三款適合秋天當早餐的營養(yǎng)食譜。

方案一：全麥杏仁三明治套餐

原料：全麥饅頭1個;大杏仁1把(25克左右);熱牛奶1杯約200克;生菜葉2片，沙拉醬半勺

做法：

1 把全麥饅頭切成4片;平鍋上涂少量橄欖油，轉小火，放上饅頭片焙干焙香(用烤面包器也可，因饅頭片小，要減小火力)。

2 同時把牛奶倒進杯子，放微波爐里高火熱1分鐘(到40多度即可，不燙手即停);

3 把饅頭片翻面，同時把大杏仁切碎(或頭天晚上切碎備用)，生菜葉子洗凈控去水分;

4 把饅頭片取出，一面涂一點點沙拉醬(一定要少!)，夾入杏仁碎和生菜葉，做成三明治;

5 就著熱牛奶把兩個三明治吃掉。

適應人群：高血糖、高血脂、高血壓人群，需要控制體重的人，所有健康人群，蛋奶素食者

不適應人群：急性腹瀉患者，杏仁過敏者，對面筋蛋白不耐受者，對牛奶不耐受者

方案二：豆?jié){菜包套餐

原料：頭一天買好的蔬菜餡包子;雞蛋;黃豆10克(最好浸泡一夜，不泡則用“干豆制漿”程序)，黑豆10克，大杏仁或芝麻15克;生菜葉或其他可以生吃的蔬菜少量;家用豆?jié){機

做法：

1 起床之后先去廚房，把豆子和種仁扔進豆?jié){機，讓它開始工作;

2 雞蛋放煮蛋器上，按“嫩煮”要求來煮;

3 把包子從冰箱里拿出來，然后再去洗漱;

4 洗漱完畢，把包子放進蒸盒，用微波爐蒸2分鐘(或用傳統(tǒng)蒸鍋也可);

5 把雞蛋取出來，冷卻去殼，切碎，加少許椒鹽，半勺水和幾滴香油，加入撕碎的生菜葉，攪成沙拉;

6 把包子取出來;

7 此時豆?jié){已經(jīng)做好，倒入碗中，即可享用熱氣騰騰的早餐啦!

說明：

適合人群：所有健康人群，蛋奶素食者

不適合人群：急性腹瀉患者，堅果過敏者，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，雞蛋蛋白不耐受者。

方案三：土豆肉菜套餐

原料：土豆，醬牛肉，菠菜，堅果碎(熟芝麻，杏仁，松子，榛子等均可)

做法：

1 頭天晚上提前把土豆切厚片蒸熟，切碎，放冰箱中備用;

2 頭天晚上把菠菜洗凈，沸水焯過，切段，分裝盒中，放冰箱中備用;

3 頭天買好醬牛肉，分一份切碎，放冰箱中備用;

4 早起把菠菜取出，控去水分，放入微波爐高火加熱90秒;

5 土豆碎和醬牛肉碎混合，放微波爐中加熱到70度取出;

6 把菠菜段和堅果加到土豆碎和醬牛肉碎中混合。

7 配合熱水、小米粥或淡豆?jié){一起食用。

適應人群：所有健康人群，對面筋蛋白不耐受者，對牛奶不耐受者，對雞蛋不耐受者

不適應人群：素食主義者，堅果過敏者