隨著健康知識(shí)的普及，我們都知道了一定要吃早餐，但是我們現(xiàn)在又在什么時(shí)候吃早餐、吃什么樣的早餐的問(wèn)題上糾結(jié)了。親，現(xiàn)在不用糾結(jié)了，看完“吃早餐的最佳時(shí)間及建議”這篇文章，你會(huì)有所收益哦。

早餐的最佳時(shí)間

通常人在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘再吃早餐比較合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐應(yīng)有一定間隔，一般4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。另外，起床后先喝點(diǎn)水再吃早餐比較合理。

有些人早餐吃得很早，一方面是為了趕著去上學(xué)、上班，另一方面，年紀(jì)大的人習(xí)慣早起，吃早餐的時(shí)間自然也就提前到了早晨五六點(diǎn)鐘。研究顯示，早餐吃得這么早，反而不利于腸胃消化吸收。

在夜間的睡眠過(guò)程中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨(dú)消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂胃腸的蠕動(dòng)節(jié)奏。特別是老年人，胃、腸、胰的消化酶分泌減少，消化吸收及代謝功能下降，如果起得很早，又有晨練的習(xí)慣，起床后馬上吃早餐，勢(shì)必會(huì)影響胃腸功能，同時(shí)也對(duì)晨練不利。

經(jīng)過(guò)一夜睡眠后，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量水分，早晨起床后體內(nèi)處于一種生理性缺水狀態(tài)，因此，別急著吃早餐，先喝一杯白開(kāi)水，既能糾正生理性缺水，又能降低血液黏稠度，改善器官功能，對(duì)防止一些疾病的發(fā)生有很大好處。

要素：糧谷類(lèi)+蛋白質(zhì)+蔬菜水果

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南》中建議：三口之家健康早餐結(jié)構(gòu)應(yīng)該包括：谷類(lèi)300～500克，蔬菜類(lèi)400～500克，水果類(lèi)100～200克，畜禽肉類(lèi)50～100克，魚(yú)蝦類(lèi)50克，蛋類(lèi)20～25克，奶類(lèi)及奶制品100克，豆類(lèi)及豆制品50克，油脂類(lèi)25克。

專(zhuān)家提醒，早餐是一天中最重要的一餐，吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來(lái)的健康。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素，具體操作時(shí)有一個(gè)重要指標(biāo)，就是應(yīng)該包括糧谷類(lèi)、蛋白質(zhì)和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

同時(shí)，早餐堅(jiān)決不主張油膩，因?yàn)楦咧臼称窌?huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準(zhǔn)確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過(guò)油炸的面粉，如油條，其中的營(yíng)養(yǎng)素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。

營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法

當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿(mǎn)足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。

1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開(kāi)水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

合理的早餐框架應(yīng)包括以下三類(lèi)食物：

第一類(lèi)，碳水化合物含量豐富的糧谷類(lèi)食品，如面包、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子、餛飩、餅干等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來(lái)源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應(yīng)者，是營(yíng)養(yǎng)早餐不可缺少的。

第二類(lèi)，蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類(lèi)等;如果早餐只有第一類(lèi)食品，沒(méi)有第二類(lèi)食品(富含蛋白質(zhì))，那么血液中葡萄糖濃度會(huì)很快下降，失去后勁，也就是說(shuō)還沒(méi)到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃面包、饅頭、稀飯等糧食類(lèi)食品是不充分的。

然而攝入過(guò)量蛋白質(zhì)，又會(huì)增加內(nèi)臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)能達(dá)到事半功倍的效果。

第三類(lèi)，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對(duì)早餐質(zhì)量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。